【レストラン情報】ローマでも、サルデーニャ料理

＜イタリア旅行記（2009年夏・サルデーニャ島&ローマ）no.75＞

ヴァティカン博物館を見た後の昼食は、
修業時代に、一度訪れた事がある「サルデーニャ料理店」へ。

前菜盛り合わせから、スタートです。

前菜（Assagini）が、いっぱい！

魚と野菜を中心に、味のバリエーションも豊富で美味しかったです。
この前菜達だけでも、十分楽しめます。

からすみのスパゲッティ
（Spaghetti alla bottaruga）

こちらのスパゲティ、軽く100gは超えてます。💦
ボリュームたっぷりです。

なすといわしのトマトソース
（Sformato di melanzane e Alice con salsa pomodoro）

トマトの酸味が、なんとも美味しくて…。
いわしの旨み、茄子との相性も抜群でした。

はい…、もう、お腹いっぱいです。

サルデーニャ島の食後酒・ミルト（Mirto）

これは、外せません。
ローマでも味わえた、サルデーニャ料理。
また、いつかサルデーニャ島へ再訪したいな…と思いながら…。

サルデーニャ島・オリエナ（Oliena）で堪能した、サルデーニャ郷土料理を思い出しながら、ミルトを飲んでいました。