【レシピ】 フィレンツェ風グリーンピース ☆ とっても簡単！また、食べたくなる付け合わせです

イタリアで、初めて食べたのは、20年前。
トスカーナ州・シエナ郊外のポッジボンシ（Poggibonsi）のレストランの、
お肉料理の付け合わせで出てきたのが、このフィレンツェ風グリーンピース（Piselli alla fiorentina）でした。

1999年・ポッジボンシ（トスカーナ州）のレストランにて
（　a Poggibonsi inToscana al 1999 ）

ひと口食べた瞬間「うん？なんだ、この美味しいグリーンピースは…」と、
驚き、その後、トスカーナ州滞在中に、メニューで見つけては、食べていた付け合わせ、野菜料理です。

アルベロ・イタリア料理教室でも、過去２回ご紹介しています。

アリスタ・豚肉のオーブン焼き & フィレンツェ風グリンピース
Arista al forno e piselli alla fiorentina　　（2006年3月）

豚肉のスカロッピーネ セージバターソース & 付け合わせ2種類
Scaloppine di maiale alla salsa di burro e salvia con due contorni
（2017年10月）

グリーンピースが苦手という方々にも、
「このフィレンツェ風は、美味しいです、食べれます」と、言って頂けて。

本当に、簡単に作ることができるので、サイドメニューとして、メイン料理の付け合わせとして、是非、覚えて欲しい一品です。

それでは、作っていきましょう！

最後に、手書きの「料理手順書（工程のみ）」「料理用語のイタリア語」を、添付しています。

記事末尾に、お問い合わせメールアドレスを、添付しています。
料理を作られて、分からない事、ご質問等がありましたら、
添付アドレスより、お問い合わせ願います。

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イタリア旅行記（中部） - トスカーナ州｜食の工房オフィスアルベロ【イタリア料理教室 in 神戸】｜note

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フィレンツェ風グリーンピース
（ Piselli alla fiorentina ）

【 難易度 】★☆☆☆☆
【 調理時間 】　約 10 分