感動のドロミテ料理②

＜イタリア旅行記（2008年夏・ヴェネト＆ドロミテ＆トリエステ）no.48＞

トレ・チーメ（Tre Cime）の美しさと雄大さに圧倒されて、眺めていた私。
ふと、お腹が空いたなっと思い、時計を見ると、もう午後1時過ぎ。
せっかく山に来ているのですから、山小屋でお昼を食べることにしました。

スープに浮かんだパンのニョッキ（団子）
（Knodel in Brodo）

イタリア語読みでは、「クノーデル」。
「クヌーデル」という呼び方で、日本では知られています。

実は、これは、ドイツや、オーストリアで食べられているお料理なのです。
さすが、国境近くの地域・南チロル。
伝統的な郷土料理として、今でも、作り、食べられています。

げんこつ程の大きさのニョッキ（団子）が２個、澄んだチキンスープに浮かんでいます。
なかなかの食べ応え、でも、このチキンスープが、本当に美味しくて。
思わず、笑顔になってしまうお料理でした。

この日は、天気も素晴らしく、とても暑くて、ジョッキのビールも注文。
美しい山々を眺めながら、こちらも、美味しく頂きました。