音楽も料理もワインもみんな主役!
舞台では、主役だけではなく脇役のの役割が大きくなります。どういうことかというと、脇役は一人で複数の役をこなしつつ、舞台の進行に気を配り、例えば小道具を動かしたり、全体に気を配ります。主役級であっても舞台では全体の進行がうまくいくように他の俳優たちの位小道具の位置に気を配る。
レストランでもこれは同じで、メニューも、顧客も、給仕も、キッチンもそれぞれの役割を果たすことで成り立っています。
さて、それに音楽とワインが加わったとしましょう。お互いの関係はさらに複雑になります。
ワイ