最強のカレー！！！！

東京会館のお料理教室で習った東京会館伝統の「カレー」を作ってみました。

① タマネギ２つをみじんぎりに
② ニンニク、しょうがを８㌘づつきざむ
③ 薄力粉４０㌘、カレー粉８㌘、トマトケチャップ８㌘、林檎を４分の１すり下ろす。
④ 鶏肉を一口サイズに。
⑤ とりがらや野菜で９００CCだしをとる。（ブイヨン）
ここまでで用意は終了！

（１） バター３０㌘をフライパンにいれて、たまねぎ、にんにく、しょうがをいれてあめいろになるまでいためる。
（２） そこから、小麦粉とカレー粉をまぜて、とりがらや野菜のスープ（ブイヨン）でのばしながら火にかける
（３） トマトケッチャップとりんごをいれる
（４） すこし煮詰める
（５） 別のフライパンで鶏肉を塩・こしょうして。、バターでこんがりやく。仕上げにシェリー酒をいれる。
（６） カレールーに合わせて１５分煮つめる。（味見しながら。）

※昨日はしょうがを、きらしていて、いれませんでした。
またカレー粉をいれすぎてしまい粉っぽくなりました。反省・・・・・。
シェリー酒のかわりに料理酒。いれすぎちゃいました。
ブイヨンはやっていると大変なので、固形のコンソメを使っちゃいました。。。。
手抜きした結果、あんまり美味しくできませんでした。。。。。
東京会館の伝統の味を自分のものにしたいので、これからも挑戦し続けます。今度はレシピどおりにやてみます！！

成功すればとっても美味しいんです！よかったら作ってみてください！

元気が出るカレーです！！