ついにオープン！フルーツサンド専門店in浅草

11月にニューオープンしたこちら。

銀座線の隅田公園口を出た、松屋デパートの向かいに真っ白なのれんで目立ちます。「ヤオキュー」さんで良いのでしょうか。

さらに、デカデカ書かれた
生絞りモンブラン
フルーツサンド

というパワーワードが道行く人(私だけ？)の興味関心を引き寄せます。
「八百屋さんが手掛けるフルーツサンド専門店」は今年あちこちに出店されているようですが、浅草上陸はおそらく初。

まだプレオープン中らしいですが、早速行ってみました！

メニューの画像のみですが、生絞りモンブランは
何だか非常に繊細そうです。さぞ、口当たりがいいのでしょう。作っている工程を見てみたいです。

初回は、かなり迷ってみかんとバナナのサンドをお持ち帰りしました。
一つだけ写真で撮ってもインパクトがないのですが、フルーツサンドといえば断面が醍醐味。

切ってお皿に載せてみるとさすがのボリュームです。

みかんは非常に甘いです。
そして生クリームは軽くて甘さ控えめです。要するに、バランスがとてもいいのです。
こんなにごろごろしたフルーツを入れてどうやってサンドにするのか不思議でしたが、別のフルーツサンド屋さんのYoutubeで工程を紹介しているのを発見。土台のパンに生クリームを山状に塗り→カットしたフルーツを庭の造形物のように配置→その隙間をたっぷりのクリームで埋めていくその滑らかな手さばきにはうっとりしてしまいます。

そして、そして、このお店ではモーニングをやっているみたいです。
店内が割と和な内装のようなので、そこでいただくモーニングもぜひ、試してみたいです。

 お店DATA
八百Q
台東区花川戸1-2 コーポハヤカワ1F