―☆心地よいとは①★―
こんばんは
前回はざっくばらんに
やりたいことを書いてみました
想いの熱量だけで
書ききった感じもしますが・・・
今日からは少し
掘り下げていきます
前回も書きましたが
今の僕のひとつの軸が
【信じ・語り・愛し・感謝する仲間と喜怒哀楽を共にする】
これができる場を創る
簡単に言えば
【自分にとって心地よい空間を創る】
【その空間を仲間と楽しむ】
では『心地よい』とは？
色々な角度から
考えてみます
―☆★☆―
大学生の時は
４年間飲食店の
キッチンでバイト
始めたきっかけは
手に職がほしかったから
やっていくうちに
相当ハマってしまった
その中でも特に好きだったのが
従業員の賄いの作成
基本的に何を使ってもOK
材料を自分たちで揃えて
仕込みをしながら
賄いも仕込んでいた
パスタ、肉料理は当たり前
パン、うどん、餃子
パイ、天ぷら、カレー
魚の下ろし方とかも学んだ
（お店は洋食店）
もちろん作るという行為も好きだが
食べた反応をダイレクトで貰える
そこにハマっていたんだと思う
ここが一つ目の原点
誰だか知らないお客様よりも
周りの人に喜んでもらいたい
その為に料理の技術を高めていた
今思えばそんな気がする
これは別に料理である必要は無い
音楽でも
読み物でも
映像でも
ただ僕が好きなのが料理関係なだけ
お酒なのか料理なのかコーヒーなのか
より良いものを
喜んでもらえるものを
提供できる場が欲しい
それが僕の求める場のひとつ
そう考えるとあのバイト先は
僕にとって居心地の良い空間だった
人と空間の両方で
調和のとれた場所
そんな場を創っていきたい
―★☆★―
皆さんにとって
居心地の良い空間とは
どんなところでしょうか？
今はFacebookのコピペだけど
慣れてきたら別のものをあげよう
最後まで読んでいただき
ありがとうございました