上野から浅草へ：肥沃な黒土をテーマにしたテーブルエクスペリエンス
ども、ながいあきです！（あき、ながくないやん💦）
今日は娘と一緒に、明日開くランチ会の準備を兼ねてアメ横から浅草まで散策してきました。明日のテーマは「ウクライナの肥沃な黒土」。豊かで力強い土地が生み出す食材や文化を、料理を通じて感じてもらえたらと思っています。
アメ横でスパイス探し＆心温まる出会い
まずはアメ横でスパイスとドライフルーツを探しました。スパイス屋さんで「お姉さん」と呼ばれてちょっと照れましたが、正直嬉しかったです！（50手前でも気持ちはまだまだフレッシュなり）
サラダに使う予定の「ワイルドライス」を求めたら、昨今人気で高すぎて仕入れしてないんだよねと言いながら、130g分けてくださった大津屋のご主人には感謝✨私もワイルドライスなるものをお友達と食べるのがとても楽しみです
クミン、コリアンダー、クローブなど、スパイスをいくつか購入。これらのスパイスが明日の料理をどう引き立てるか、今からワクワクしています。
そして、ドライフルーツは目の前にある小島屋さんで購入。
浅草通りの街歩き：発見の連続
アメ横を後にして、上野から浅草へと浅草通りをぶらり。ここには、昔ながらのお店からユニークなお店まで魅力がいっぱい！紙細工のデコレーションを売っているお店や、ステンレスや銅のお鍋を扱う金物屋さん。どれも魅力的で、つい長居してしまいそうでした（笑）。
ブランド品を取り扱うお店もあって、歩くだけで楽しい！何も買わなくても「見るだけ」で満足できる時間を過ごしました。やっぱり、街歩きっていいですね⭐️
テーブルエクスペリエンスのテーマ：肥沃な黒土
今回のランチ会のテーマは「ウクライナの肥沃な黒土」。ウクライナは、世界でも有数の農業大国。その秘密は、豊かで栄養満点の黒土にあります。この黒土が生み出す作物たち――ひまわりや小麦、そして野菜たち。それらがウクライナの食文化の基盤を支えているんです。
今回作る予定の料理「プロフ」も、そんな黒土が育んだ食材を感じられる一皿。スパイスをたっぷり使って、ウクライナの豊かな大地を表現できたらと思っています。料理の味わいを通じて、ウクライナの大地の力強さを感じてもらえたら最高ですね。
国境を超える食卓の力
料理は国境を越えて人々をつなげる力を持っています。プロフはもともとウズベキスタンの料理ですが、ウクライナに伝わり、その土地の味や文化と混ざり合い、独自の進化を遂げています。この「国境を越える力」が、今回のテーブルエクスペリエンスにもぴったりだと思っています。料理が持つ背景や物語を共有しながら、ただの食事以上の特別な体験を作りたいと思います。
明日への期待
散策を終えて帰宅した今、いよいよ明日の準備に取り掛かります。肥沃な黒土をテーマにしたテーブルエクスペリエンス第3回。スパイスをたっぷり使って、心が豊かになる食卓をお届けしたいと思います。明日は、お招きするお二人とともに、ウクライナの記憶と豊かさを感じるひとときを過ごせたら嬉しいです。
食卓を通じて感じる豊かさ
上野から浅草までの散策とテーブルエクスペリエンスの準備。この一日を通じて、日常の中にある特別な時間や、料理が持つつながりの力を改めて感じました。明日のランチ会の様子もブログでお届けしますので、どうぞお楽しみに！