【馬肉レシピ】馬肉とアボカドの生春巻き
みなさん、こんにちは！神奈川県大和市鶴間にある馬肉専門販売店「さくら商店」で料理長をしています。
本日は熊本県産の赤身肉を使用した
『馬肉とアボカドの生春巻き』のレシピをご紹介致します。
・材料
・材料 (生春巻き 2本分)
ライスペーパー
熊本県産 上赤身 100g
アボカド 1／2個
トマト角切り 適量
レタス 小さめ2枚
スイートチリソース 20g
マヨネーズ 20g
*特に野菜等に決まりはないので人参や玉ねぎ、水菜などお好きな野菜を千切りにしたりして巻いちゃいましょう！🥕🧅
・手順
1. ライスペーパーをぬるま湯又は水にサッと浸す。
(あまり長く浸すとブヨブヨになって巻きづらくなるので2〜30秒浸せばOK)
2. ラップを敷きライスペーパーにスライスした馬肉、アボカド、トマトの角切り、ちぎったレタスをのせ画像のように巻く。
今回使用した熊本県産上赤身はこちら