はじめまして、オリーブオイルマスターソムリエの内山明子です

初めまして！
オリーブオイルマスターソムリエの内山明子です。
栄養士の資格取得後渡仏１年以上にわたって、ナンシーという町で暮らしていました。

当時はナンシー大学附属公立語学学校の学生と同時に人気パティスリーPâtisserie Hulotで正規スタージュとしてフランス料理、フランス菓子、チョコレートの研鑽を積む二足のわらじ生活送っていました。
帰国後、日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルマスターソムリエの資格取得。栄養士を志すようになった頃強く共感した『地中海式ダイエット』をたくさんの方に知っていただきたく思い、note立ち上げました。
オリーブオイルのある生活やオリーブオイル豆知識、地中海式ダイエットの事をフランス修行時代に身につけたお料理と一緒に紹介していきます。
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