【赤ちゃんと暮らし】素人がデザインから始めるお菓子作り〜スマッシュケーキ〜

娘ちゃんが一歳になりました👏
大きな怪我も病気もなく成長することって、世の中にありふれた当然のことに見えて、育てている側からしたら奇跡だなと思う日々です。

というわけで、巷で流行り？のスマッシュケーキを作ってみようと思いました。
ただ、よく見るスマッシュケーキは大抵いちごでデコレーションされていて、娘もいちご超絶大好きマンだけど、夏はいちごがない、、、
そして食パン嫌いな娘に、食パンを感じさせず食べさせたい、、（小麦たまには食べないとアレルギーが怖いよ！）

他のフルーツでどう作れば可愛い&食べてくれるかな？頭の中で考えてるより描いた方が早そう！
素人がケーキデザインから始めてみました。

夏生まれベビちゃん、食パン嫌いベビちゃんの参考になれば嬉しいです！

まずはデザイン

いろいろ調べて、下記の条件を整理しました。

• スマッシュケーキは円柱型が一般的な様子。

• 生クリームは使えないので、水切りヨーグルトを使う様子。砂糖を混ぜるレシピもあるが、虫歯リスクがあるし、うちはヨーグルトに完熟したバナナを混ぜてよく食べているので、バナナを混ぜることにする。

• 夏のフルーツを盛り込むとして、今のところ娘が前のめりで貪るのは桃と葡萄なので、これは入れてあげたい。

じゃあどうデコレーションしようか、、いちごドーン🍓と同レベルの可愛さを出したい、、
と朝から晩までぼんやり考えていたら、夜！閃きました。
そしてできたデザイン画がこちら。

デザイン画

（なぜ黄色いポストイットに描いちゃったのか、、、）
なかなか！なかなかにかわいい！作れればだが！！！！！
それでは、１のピックとレースをセリアに買いに行き、ケーキ台も用意して、いざ作ります。

ケーキを作ろう

いざ、材料を用意して作っていきます。
材料はこちら。

金の食パン（食パン嫌い娘が唯一口に入れることを許してくれる。セブンに感謝）
ヨーグルト（酸味控えめじゃないと食べてくれないので、我が家は小岩井生乳100%）
フルーツ（桃、ぶどう、バナナ）

では作業開始！（スマッシュケーキの作り方自体はいろんなサイトで紹介されているのでそちらもご参考ください）

前日準備

前日、寝る前に、ヨーグルトの水切りを開始
ヨーグルトの蓋を全て開けて、キッチンペーパーを2枚重ねて蓋をし、輪ゴムできっちり止める。逆さまにしてコップに立てかけ、冷蔵庫へ。
（夜泣きで起きた時に少し回して、水切り促進させたら、固くなりすぎたので、そこまで頑張る必要はありません。笑）

ヨーグルトバナナクリーム作り
バナナをフォークの背で潰してペーストにし、水切りしたヨーグルトに合わせ、滑らかになるまで混ぜる。

食パン準備

食パンを丸く切り取り（お椀を当て押し切り）、あとで食べやすいように格子状に切り込みを入れる。

組み立て！

食パン1段目にヨーグルトバナナクリームを塗り、ひとくちサイズに切った桃とぶどうを乗せ、食パン2段目で挟む。
2段目〜3段目も同様。

デコレーション

3段目まで重ねたら、トップと側面をクリームで覆う。
桃を薄切りし、優しく丸めてバラの花びらを作っていく（ぜひ調べてください、YouTubeにプロがいます🙏）。
ぶどうを縦半分に切り、バラの周りに葉をイメージして置く。

完成！！！🙌

バラは、ぜひ目を細めて遠目から見てください。バラです（）
そんなこと気にしていない食パン嫌い娘、パクパク半分まるっと食べてくれました！！！👏
（厚切り食パン2枚分、ヨーグルトもフルーツも多いので、半分で十分な量です。あとは大人が食べました🍴）

反省と次への意気込み

反省点は下記３つ。

①レースの素材考えるべし
1番の反省は、セリアの紙レースがふやけて、ケーキと一緒に食べさせちゃったかもしれないこと、、、
一応日本製だったけど、ふやけないのを探しましょう泣

②ケーキ台への移動を考えてから盛るべし
クリームの重み&ケーキ台に移動させるのが下手で、食パンが若干傾きピサの斜塔になってしまったこと。
バター入りスポンジ生地なら、もうちょいドシっとしっかりしてくれるのかな、、？

※大人的には、やはりスポンジにはバターと砂糖が入ってる方が美味しいんだなと実感する味でしたが、フルーツサンドだと思えば美味しかったです😋

③クリームはたくさん用意すべし
お気づきかもしれませんが、最下段につけようと思ったクリームのポンポンは、クリームが足りなくなり断念🥲
大きいヨーグルト丸々1パック分用意した方が良さそうです（それか食パンがデカすぎたか笑）。

2歳のお誕生日はもう普通のスポンジと生クリーム食べれるのかな？！
ポンポン用に買ってたのにお蔵入りしたクリーム絞り器と共に、引き続き精進いたします💪