ヴィーガンって名前は聞いた事あるけど、詳しく知らないかも！？

こんにちは。

前回のてんしばLOOPマルシェの記事で、ヴィーガンキッチンカーについて少し書きました。

このキッチンカーをやるまでは、『ヴィーガン』の言葉は聞いた事あっても詳しく知りませんでした。

キッチンカーを機に少しづつヴィーガン について、勉強を始めました。

​・ヴィーガンってなに？

ヴィーガンとは日本語では「完全菜食主義者」と訳されています。

菜食、植物性の食品しか口にしかしない主義を持った人たちのことや、その食生活を実践する人たちのことを表します。

牛肉・豚肉・鶏肉などの肉類はもちろんの事、魚介類や卵・牛乳などの乳製品といった動物性の食品を避けた食生活をしており、はちみつやゼラチンも含まれます。

・ヴィーガンとベジタリアンの違いとは？

ヴィーガンはベジタリアンの1種と言われています。

ベジタリアンの中には、肉類は食べないが魚介類や乳製品は食べる(ペスカタリアン)や、

肉類・魚介類は食べないが、乳製品は食べる(ラクト・オボ・ベジタリアン)

など、いくつかの種類があります。

・なぜヴィーガンになるの？

いくつか理由はあると思いますが、ざっとこんな感じでしょうか。

動物愛護・環境保護のため・世界の飢餓を減らしたい・宗教上の理由

健康のため・美容のため・体質改善など、、、

私の周りの方々も、アレルギーや体質改善からヴィーガンについて学ぶ方も多いです。

・まとめ

最近は、食だけじゃなく身の回りのモノもできるだけ動物由来のものを避ける『エシカルヴィーガン 』の方々もいます。

レザーや毛皮などの動物性製品全般の使用を避けます。

そのため、『ヴィーガンレザー』といった、動物性の材料を使用せず皮革に似せて作られた製品も増えて来ているそうです。

また、『ヴィーガンコスメ』といった製造や開発の過程で動物実験を行わず、動物性の成分をまったく使用していない化粧品もよく目にするようになりました。

ヴィーガンを意図すると、普段気にしていなかった事も目に留まるようになりました。

私も環境・健康の事を気にしながら、更に勉強します。

株式会社M&A 三谷阿希