アキ

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内装写真届きました(^^)

【プペルキッチンカー】の 内壁と棚が付きました☆ こっから中はもちろん冷蔵庫や調理器具とか入って行くんだけど… 内装をどーして行くか… 考え中☆ どこまでこだわっていけるか… なんかアイデアあったらくださいｗ ↓↓↓↓ https://camp-fire.jp/projects/view/276962

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    • プペルキッチンカーへの想い②

      昨日の続きです(^^) あ。 その前に… 支援しやすいように少しリターン追加しました(^^) ↓↓↓ https://camp-fire.jp/projects/view/276962 さて… 3つめは、 おじいちゃんおばあちゃんへの買い物代行はどうかな～ と思ってます☆ 買い物するのが大変だったり、こんな状況だから買い物への不安もある方も少なくないと思います。 だからといって、買い物しなきゃならないし… その代行をしつつ、今、人との距離だったりを気をつけなきゃなら

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      • プペルキッチンカーへの想い①

        こんばんわ(^^) 昨日【プペルキッチンカーを作って沢山の笑顔を届けたい】 クラファンが立ち上がりました(^^) ↓↓↓ https://camp-fire.jp/projects/view/276962 今回はボクの中ではかなり大きな挑戦になります。 勢いだけはいいのですが… 計算は苦手なのでw でも…失敗は出来ないw 今回なぜプペルキッチンカーを作ろうかと思ったか… やはりコロナの影響なんですが… 理由は大きく3つ☆ まず1つは、今の店の所は、駅前の飲み屋

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        • 愛されて10000食☆

          こんにちわ(^^) 【焼鳥燈】 2018年2月～ランチをスタートするために作り出した唐揚げが… 5/15で 10000食を超えました！ 思えば、 ランチでお手軽な値段で美味しくお腹いっぱいになる唐揚げをと思い作り出したのですが… 納得できず… 何度も作り直しました… いざランチスタートしても数名のお客様からのスタートでした。 ランチスタート3ヵ月、 ようやく少しお客様も定着してきた頃にスタッフ不足でランチ継続ができなくなり… 最近では、新型コロナの影響で客足も遠退

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          クラウドファンディングご支援ありがとうございました(^^)

          【沢山のご支援ありがとうございました(^^)】 ご支援総額382500円 支援者数89人 達成率102％ 本当にありがとうございます(_ _) 無事に達成することができました♪ 休校はまだまだ延長になってますので、 引き続きお弁当も届けていきたいと思います☆ リターンのほうもただいま準備させて頂いておりますので、お待ちください(_ _) この度はご支援本当にありがとうございます(_ _) と、ご支援者様の名前をFacebookやHP、お店に載せさせて頂きます

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          クラウドファンディングご支援ありがとうございました(^^)

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          酒類免許も取りました☆

          こんな時だからやれることはやってみる！ まだまだスピードは遅いかもしれないけど… それでもここ1週間で色々スタートできてます(^^) ・テイクアウトのロス減らす【TABETE】 ・テイクアウトの注文&決済をアプリ化【PICKS】 ・【BASE】のメニュー充実 ・クラファン&やまなしテイクアウトカタログ掲載申請 そして、酒類販売も今日から♪ 今週中には、ウイスキーとかの小瓶での販売もするよー(^^) 明日はちなみにYBSラジオ【キックス】出演♪ ・テイクアウト&デリバ

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          酒類免許も取りました☆

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          【甲州地どりを応援します】

          勝手にはじめますw もちろんうちの1店舗の売上じゃ～大した応援にはならないのですが… でも、本当にお世話になってるので… 今回、【休校の子どもたちにプペルバス弁当を届けたい】ってプロジェクトをやってるのですが… ↓↓↓ https://camp-fire.jp/projects/view/245050 これも【甲州地どり市場】さんのご協力もあってなんです。 今、うちはご存知の方もいるかと思うのですが… 夜はテイクアウト&デリバリーのみの営業でして… 焼鳥屋を名乗って

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          【甲州地どりを応援します】

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          YouTube再開しました(^^)

          3年ぶりの動画投稿は、 パソコン苦手アナログ男には、しんどいw とりあえず焼鳥燈の料理動画をアップしていきますね♪ レシピはこっちのnoteに書いてきます♪ ってことで、 まずは… 休校の子どもたちにお弁当を作って届けてる【プペルバス弁当】の唐揚げレシピ☆ ・甲州地鶏1㌔ ・ブライン液(水50㏄、塩2.5㌘、砂糖2.5㌘) 甲州地鶏を35㌘にカットしてブライン液にもみこむ… 30分寝かす！ ・醤油40㌘ ・料理酒60㌘ ・ゴマ油15㌘ ・おろしにんにく10㌘ ・

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          YouTube再開しました(^^)

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          焼鳥やめました。理由w

          こんばんわ☆ 焼鳥屋なのに 焼鳥やめました。 は？ って思うかもしれないけど… 理由もあるんです。 まず、うちは甲州地鶏をメインに甲斐路軍鶏や名水赤鶏といった山梨県産の鶏も解体したその日に(もしくは次の日)に仕入れてるんです。 で、正直刺身でも食べれるモノなのですが… コロナの影響で通常営業もできないので、 まだまだそこまでテイクアウト&デリバリーの需要がなくて… 鮮度も落ちる。 そして、やっぱり美味しいモノは最高の状態で食べてもらいたいって気持ちなので… テイ

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          焼鳥やめました。理由w

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          オンライン居酒屋始めます☆

          新型コロナでお店ピンチ💦 色々考えさせられる機会だから… これをプラスに捉えて生き延び方を勉強します☆ ってことで、巷は【テレワーク】【オンライン飲み会】【Zoom】とかって言葉を最近耳に良くするから… ボクも始めます☆ 【オンライン居酒屋】 ・YouTubeで店の料理公開☆ ・noteでレシピ公開☆ ・BASEで通販&ギフト販売☆ ・PICKSでテイクアウトをネット注文&決済☆ ・TABETEで食材のロスを無くす☆… 等々なんかいっぱいまだまだ出来ることがあること知

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