夏のトマトは最強にして最高

　昨日アップしたこの記事。

　お味噌汁に、さらにトマトを具材としていれると、さわやかな酸味があって美味しかったりする。

　ただし、一玉いれるのはやりすぎだと思うので（笑）いつもヘタ側３分の１を刻んでお味噌汁に、残り３分の２は、生でいただいている。酵素大切。

　トマトパスタにするときは、逆にヘタ側３分の２（もしくはそれ以上）をパスタに使用し、残りを軽い前菜みたいにして、生食している。

　切ったトマトをあまり長く保存したくないので、いつもこんな感じで、その日のうちに一玉いただいている。鮮度大切、抗酸化作用も大切。

　夏のトマトは、最強にして最高だと思う。