“『角煮』アゲイン”

これまでも豚角煮を作ったことはありましたが、
これだ！というものを作った実感がありませんでした。

これまでの角煮の作り方から、修正、変更をして作った豚角煮の２回目です。

“自分の角煮”のリニューアル。

言わば、“『角煮』アゲイン” (˘ᴗ˘)♡

✤

そして、時代に取り残された、古めかしい日本の食器に、角煮を盛り、これまたリニューアルしてみたいと思います。

切り分けたブロック肉を、いきなり焼くのではなく、一旦、酒、生姜を入れたお湯で茹でる。それから、調味料と水と一緒に、炊飯器へ。

これだけで美味しく仕上がります。

卵は包丁を使わずに、輪ゴムで切りました

⸜(･ิᴗ･ิ๑)⸝