古き良き ‘アメリカ’ 開拓時代の アーリーアメリカン様式の家と料理 【料理研究家のルーツ】
東京・小金井市に古くからの友人ご家族が住んでいる。
新型コロナが蔓延する前の今年1月末に、友人から‘会食’の声が掛かった。
友人はこの家に、ご両親と暮らしている。
70年以上前にご両親が建てた家、ペンキが剥げた外周は大胆にもその
ままであるが内部は美しい「北米スタイル」。
料理や器はダイナミックで、味付けはアッサリとして後を引かない。
バーボンを呑みたかったが、車での訪問なので諦めた。
ただ、友人のご両親から、良い話をお聞きした。