【エスプレッソ、ダブルで】を、最近よくやる。じぶんのお店で提供していない分、提供されているところのレベル感をちゃんと把握しておかないと。ハンドドリップは“揺らぎ”がひとつの魅力でもあるけれど、エスプレッソは答えが明確なあたりが、ポイントなのかも知れない。文系と理系。珈琲考。