AIが教える味噌汁の作り方

はじめに

AIがカレーづくりについてほんの数秒でそれっぽいレシピを返してきたのが意外だった。
もう少しおかしなことを言うものだと感じていたのは、きっと「味覚については人間のほうが詳しいだろう」という僕のおごりがあったからだろう。

今回はAIに「美味しい味噌汁」が作れるのか訊いてみた。

#AI人生相談

味噌汁って知ってる？

もちろんよ。

味噌汁は、日本の代表的なスープの一つで、味噌を使って作る煮込み料理ね。
出汁に味噌を溶いて、野菜や豆腐、魚を加えて煮るのが基本的な作り方よ。

味噌には発酵食品としての健康効果があるので、体調不良のときに飲む人も多く、朝食に飲む人も多いの。

味噌汁は、栄養が豊富で美味しいスープとして親しまれているわ。

なぜ味噌汁は美味しいの？

味噌汁が美味しいのは、その味わいがバランスよく、体にも良いからだわ。

味噌に含まれるアミノ酸が、出汁のうまみと結びついてコクや深みを生み出し、野菜や豆腐の甘さと相まって、心地よい味わいが楽しめるの。

また、味噌に含まれる乳酸菌や食物繊維が、腸内環境を整えたり、免疫力を高めたりする効果があるので、健康的な食事としてもおすすめだわ。

おすすめの味噌はある？

味噌は産地や製法によって味や風味が異なるから、自分の好みに合わせて選ぶのがいいわね。

ただ、一般的には信州産や北海道産などの大豆味噌がまろやかで、赤味噌は濃厚な味わいが特徴的。
また、無添加や減塩のものも多く販売されているので、塩分や添加物に気を遣う人にはそれらがおすすめだわ。

味噌汁以外にも、味噌マヨネーズや味噌炒め、味噌肉じゃがなど、いろいろな料理に使えるのも魅力的よ。

美味しい味噌汁の作り方を教えて

味噌汁の作り方は簡単よ。
まずは出汁をとって、野菜を加えて煮るの。最後に味噌を加えて、溶けるまでかき混ぜて完成！
私のレシピはこんな感じだわ。

【材料】

• 出汁　500ml

• 味噌　大さじ2

• 大根　1/4本

• 人参　1本

• 豆腐　1/2丁

• わかめ　適量

【作り方】

1. 大根と人参を1cm角に切る

2. 出汁を鍋に入れ、野菜を加えて煮る

3. 豆腐を加え、さらに煮る

4. 味噌を加え、かき混ぜて溶かす

5. わかめを加え、完成

簡単で美味しい味噌汁だわ。試してみてね。

まとめ

AIが持ってくるレシピはなんとも理にかなっていて「簡単そう」に見えるのが魅力だと思った。

料理レシピを検索すると、クックパッドや食品メーカーのレシピがヒットして、どことなくアレンジされているものが多いので、これはなかなか良いのではないかと思った。

AIが嫁入り道具になる日も遠くないのかも・・・。