子供と作るバレンタインレシピ②③チョコバーとチョコファッジ
Valentine’s Day is coming soon!
もうすぐバレンタインデー！
簡単に子供と一緒に作れるレシピを紹介いたします！
今回のレシピは二つ！
一つ目はシリアルとチョコ、マシュマロを使用！
子供が喜ぶ！美味しいシリアルチョコバーです！
もう一つはチョコレートファッジ！！
「ファッジ」というお菓子はご存知でしょうか？？？
イギリスの伝統的なお菓子で、砂糖、バター、牛乳（又は
生クリームor練乳）を材料にして作るキャンデーの一種です。
ハリーポッターにも登場しているのでご存じの方も多いかも
しれません。
キャラメルのような濃厚さがありますが、歯に粘りつくような
粘性はなく、口の中に入れるとほろっと崩れる、又は溶けるような
食感のお菓子です。「世界一甘いお菓子」と呼ばれる事もある
ファッジ。
アメリカの市販されているのは私には甘すぎて、ファッジはあまり
好きではないのですが、自分で作る場合は砂糖を減量して作ります。
今回、紹介するレシピはマシュマロを使用するレシピなので
口の中でほろっと崩れるような食感ではなく、もっちりした感じの
レシピになります。
最初に紹介するレシピはシリアルチョコバーです！
▪️シリアルチョコバーレシピ
チョコレート 120g
マシュマロ 120g （ミニサイズ）（大きいサイズであれば4当分に千切る）
無塩バター 45g
フリーズドライいちご 20g （半分は上の飾り用）
シリアル 120g
チョコレート 80g （トッピング用）
作り方
①材料を測り、チョコレートを刻む。
フリーズドドライのいちごを細かく千切る。
②鍋にバターを入れて溶けたら、マシュマロを入れる
③マシュマロが溶けたら、刻んだチョコレートを入れ
溶かして、混ぜる。
④ドライイチゴの半量とシリアルを入れてまぜ、
型（18cm✖️18cm 又は 15cm ✖️20cm）
に入れ、表面を平らにする。
⑤トッピング用のチョコレートを溶かし、④の上にかけて
全体に伸ばす。
⑥ちぎったフリーズドドライいちごを上にかけて
冷やし固める。
高カロリーなので食べ過ぎには注意ですが、子供も喜びますし、
材料計量、イチゴを千切ったり、トッピングにふりかけるのは
小さなお子様でもできます！
バターやその他の材料を溶かすのに火を使用しますが、
材料を溶かすのを電子レンジにすれば低年齢でも
全ての工程ができるかもしれませんね！
（勿論、保護者の方と一緒に作業してくださいね）
▪️チョコファッジレシピ（マシュマロ）
バター 30g
マシュマロ 2cup (ミニサイズがベスト、大きいサイズは4等分に千切る）
生クリーム 1/2cup
グラニュー糖 1/2cup
チョコレート 1＋1/2 cup
塩 ひとつまみ
（トッピング用のサンドシュガーや砂糖の飾りはオプションで）
▪️作り方
①型にクッキングシートを敷いておく。
②バターを鍋に溶かし、マシュマロ、生クリームを入れて少し溶かす。
③グラニュー糖と塩を入れて約5分ほど煮溶かします。
④火を止めてからチョコレートを入れて、スムーズになるまで
混ぜます。
⑤型に入れてトッピングを表面に飾り、熱をとる。
常温で20〜30分程置いておくと生地が固まるので
お好きな大きさに切ってくださいね！
これはマシュマロを使用したレシピなので
本来のバター、砂糖と牛乳のレシピの場合はもっと長く煮詰めます。
砂糖の温度変化上、キャラメルは115ー121℃、フォンダンは（107ー115℃）
まで温度計を使用して計測して確かめますが、
今回のレシピはマシュマロを使用しているので
計測なしで作れる簡単マシュマロフォンダンです！
今年の手作りバレンタインのチョコに是非！！どうぞ！