初めての家庭菜園、ワクワクしたものです。まずは苗売り場に行き、トマトときゅうりを購入、という方も多いのではないでしょうか。私もその一人でした。 早速購入後、自宅…
最近ではスーパーの特売に大きく登場することもあるパプリカ。もはやおしゃれ野菜ではなく、家庭に浸透してきています。彩りも良く、苦みもなく、様々な調理法に対応できる…
春まきと秋まきを両方楽しめる葉物野菜。しかし虫も付きやすく、ほったらかしにしてしまった、という苦い経験を持つ方もいると思います。 また、採れすぎて家族では食べき…
夏野菜といえばトマトやキュウリ、ナスやピーマンなどの果菜、またトウモロコシや枝豆といった、見た目にも夏らしさを感じられる野菜が多いです。 夏野菜といえば、で初め…
家庭菜園をやると決めただいたいの方が一番初めにミニトマトの苗を購入するのではないでしょうか。小学生が夏休みで育てているのだから簡単にできるだろうと、安易な気持ち…
はじめに ニラはパワーが付く食物で、匂いがキツいですが私は大好きな食べ物です。 餃子やニラ玉、ニラレバ、野菜炒め等、週に二回はニラの料理を食べる程ニラ好きで、畑…
はじめに 漬物や味噌汁、葉っぱを炒めたり、茹でて酢みそでも美味しい和食には書かす事の出来ない食材のカブですが、何故か私の畑では栽培した事がありません。 私の畑に…
はじめに 今年の春にコロナの影響で本業が無くなり、畑を始めた私ですが初めての農業で楽しさを知り、畑に様々な物を植えました。 殆ど畑が一杯に植わった状態の時にホー…
鹿児島・茨城での栽培が有名なさつまいも。暖かい地方でしか育たないイメージがあり、雪国に住む私には無縁の野菜だと思っていました。 そんなある日、ホームセンターで売…
はじめに 緑黄色野菜で、色々な料理に使え、カロテンやビタミンA.Cが多く含まれ、カルシウム、マグネシウム等も多く含んでいる素晴らしい野菜です。 おひたしやベーコン…
夏野菜といえば、トマトやキュウリ、オクラといった果菜をイメージしがちです。 確かに太陽のひかりをたっぷり浴びた果菜は、見るからに元気いっぱいで、そのまま齧るだけ…
はじめに 甘くて美味しいトウモロコシで、夏に茹でたり焼いたりして食べる定番の野菜です。 一つの苗からヤングコーンときちんと大きくなった2種類が収穫出来る楽しさの…
はじめに とても栄養価の高い、緑黄色野菜の代表格で、カロテン、ビタミンB2.C、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。 様々な料理に使えて、家庭料理でも良く見かける…
みずみずしくシャキシャキとした食感がサラダにはピッタリのレタス！ 玉レタスやリーフレタスなど種類も豊富ですよね。 私自身はその中でもサンチュが大好きですね。 サン…
はじめに 夏のビールのお供に掻かす事の出来ない枝豆ですが、今年の夏は下の畑の人の枝豆が大収穫になり、畑の横野BBQ会場で、取れ立ての枝豆を茹でて、畑仲間でビールを…
お子さんやお孫さんがいらっしゃる家庭では、栽培してほしいとリクエストも多いいちご。 いざ育ててみると、実がブルーベリーのように小さい、アリに食い尽くされていた・…
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2020年12月24日 12:39
初めての家庭菜園、ワクワクしたものです。まずは苗売り場に行き、トマトときゅうりを購入、という方も多いのではないでしょうか。私もその一人でした。早速購入後、自宅の畑に植えるものの、日に日に弱ってきている様子。水やりもしているのに、なぜだろうと不安になりました。そんな私にアドバイスしてくれたのが、ご近所の家庭菜園のベテランさん。あっというまにきゅうりは元気を取り戻し、想像以上に大きく成長し、支柱を
2020年12月11日 15:02
最近ではスーパーの特売に大きく登場することもあるパプリカ。もはやおしゃれ野菜ではなく、家庭に浸透してきています。彩りも良く、苦みもなく、様々な調理法に対応できる万能野菜です。またここ数年で家庭料理に進出してきたタイ料理にも欠かせません。そんなパプリカですが、ご近所の家庭菜園の先輩方からは不評です。いつまでたっても赤くならない、大きくならずピーマンと変わらない、大きくなったころに病気、等々。そ
2020年12月7日 12:27
春まきと秋まきを両方楽しめる葉物野菜。しかし虫も付きやすく、ほったらかしにしてしまった、という苦い経験を持つ方もいると思います。また、採れすぎて家族では食べきれず、とう立ちさせてしまったり、収穫しても冷蔵庫に入れっぱなしにして痛ませてしまったり、なんてことも。私もいまだにやってしまいます。葉物野菜の中でも、ほうれん草は虫が付きにくく、茹でてしまえば冷凍して保存ができる野菜です。ほうれん草は、
2020年11月26日 11:41
夏野菜といえばトマトやキュウリ、ナスやピーマンなどの果菜、またトウモロコシや枝豆といった、見た目にも夏らしさを感じられる野菜が多いです。夏野菜といえば、で初めに出てくるわけではないけれど、一度育てると、夏野菜といえばコレ！という大いなるインパクトを与える野菜、ズッキーニ。もうおしゃれ野菜ではなく、家庭に浸透し始めています。しかし、栽培したことがない人には、成長の様子が想像つかない野菜です。私も栽
2020年11月20日 12:42
家庭菜園をやると決めただいたいの方が一番初めにミニトマトの苗を購入するのではないでしょうか。小学生が夏休みで育てているのだから簡単にできるだろうと、安易な気持ちで苗を購入、しかし放っておいたらジャングル状態になり、なんとなく収穫する気も失せて夏が過ぎていった・・・。私の友人がこの夏経験した惨事です。秋口に私が見に行くと、わき目からあっちこっちに伸びて絡まっている、変な形状の苗がありました。実っ
2020年11月20日 12:38
はじめにニラはパワーが付く食物で、匂いがキツいですが私は大好きな食べ物です。餃子やニラ玉、ニラレバ、野菜炒め等、週に二回はニラの料理を食べる程ニラ好きで、畑を始めたその日に植えました。とても強い作物で、大分収穫出来、楽しめる野菜なのです。1.ニラの栽培方法 プランター 種蒔き3月に種蒔きをして、6月植え付け、収穫は6月過ぎから10月頃迄出来ますが、一般的には1年目は収穫せずにカブを
2020年11月18日 12:06
はじめに漬物や味噌汁、葉っぱを炒めたり、茹でて酢みそでも美味しい和食には書かす事の出来ない食材のカブですが、何故か私の畑では栽培した事がありません。私の畑に3回程遊びに来て、すぐに私の畑の上に畑を借りて一緒に畑をやっている仲間が、春に植えて美味しそうに収穫した物を、彼の行きつけのお店でさっと料理して貰って、一緒に食べたのですが、格別に美味しい漬け物に変身しました。彼とは、昔からの飲み仲
2020年11月15日 12:36
はじめに今年の春にコロナの影響で本業が無くなり、畑を始めた私ですが初めての農業で楽しさを知り、畑に様々な物を植えました。殆ど畑が一杯に植わった状態の時にホームセンターでイチゴの苗を見つけ、一株なら何処かの隙間に植えられると思い、買い付けてすぐに植えたのですが、予備知識も無く一株なので取りあえず他の野菜の面倒の注いでの様に栽培し、小さな実が2つなりましたが、実の下の部分がどうしても土に付いて
2020年11月13日 11:59
鹿児島・茨城での栽培が有名なさつまいも。暖かい地方でしか育たないイメージがあり、雪国に住む私には無縁の野菜だと思っていました。そんなある日、ホームセンターで売っていたさつまいものつる苗。好奇心のままに購入し、本を参考に植えてみたものの、一週間、二週間たっても根付かず、枯れてしまいました。しかしそこで大変悔しくなり、こんどはポット苗を買って、ビニールマルチを張りかなりの高畝にし、再挑戦。結果は
2020年11月11日 12:31
はじめに緑黄色野菜で、色々な料理に使え、カロテンやビタミンA.Cが多く含まれ、カルシウム、マグネシウム等も多く含んでいる素晴らしい野菜です。おひたしやベーコンとバターで炒めたりするのが好きですが、他にも様々に調理可能な野菜なのです。東洋種は葉先が尖り、根が赤いですが、西洋種は葉先が丸鋳物になり、東洋種を見慣れているので、根が赤いとほっとするのは、古い人間だからかも知れません。私の畑
2020年11月9日 11:58
夏野菜といえば、トマトやキュウリ、オクラといった果菜をイメージしがちです。確かに太陽のひかりをたっぷり浴びた果菜は、見るからに元気いっぱいで、そのまま齧るだけでおいしさが溢れてきます。しかし、家庭菜園の夏野菜で忘れてはならない存在なのが、枝豆です。今や冷凍食品か外食でしか枝豆を食べたことがない方もいるでしょう。採れたて茹でたての枝豆の味は、冷凍食品とは全く違う、トマトやキュウリのような夏野
2020年11月9日 11:55
はじめに甘くて美味しいトウモロコシで、夏に茹でたり焼いたりして食べる定番の野菜です。一つの苗からヤングコーンときちんと大きくなった2種類が収穫出来る楽しさの有る野菜です。私の畑でも今年の夏に栽培しましたが、2株しか植えなかった事で、まともな物が作れず、ヤングコーンとして、若過ぎるうちに収穫してしまい、畑のカレーパーティの具として使った事で、まともな物を収穫出来ずに終わり、来年こそと思っ
2020年11月7日 12:01
はじめにとても栄養価の高い、緑黄色野菜の代表格で、カロテン、ビタミンB2.C、葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。様々な料理に使えて、家庭料理でも良く見かける野菜で、カレーやシチュー、肉じゃがや野菜炒め、鍋の具材等、が我が家では人参無しでは始まらないのです。私の畑でも、春から撒いていましたが、春は発芽すらしない状態で、1本だけ収穫出来ましたが、夏の終わりに再チャレンジしたら、殆どが発
2020年11月7日 11:58
みずみずしくシャキシャキとした食感がサラダにはピッタリのレタス！玉レタスやリーフレタスなど種類も豊富ですよね。私自身はその中でもサンチュが大好きですね。サンチュは焼肉でも大活躍しますし。一般的に知られている結球する玉レタスや半結球するサラダ菜や玉にならないリーフレタスなどあり家庭で種から十分に栽培ができますのでぜひともチャレンジをおすすめしますよ！今回ご紹介いたしますのはレタス
2020年11月5日 11:30
はじめに夏のビールのお供に掻かす事の出来ない枝豆ですが、今年の夏は下の畑の人の枝豆が大収穫になり、畑の横野BBQ会場で、取れ立ての枝豆を茹でて、畑仲間でビールを飲むと言う贅沢な時間を過ごしました。下の畑の女性は、残った枝豆で味噌を造るそうで、旨く出来たら冬は味噌鍋を皆でつつこうと言う事になっていて、家の畑の大根と白菜と水菜を提供する予定です。枝豆は収穫せずに乾燥させると大豆となります。
2020年11月5日 11:22
お子さんやお孫さんがいらっしゃる家庭では、栽培してほしいとリクエストも多いいちご。いざ育ててみると、実がブルーベリーのように小さい、アリに食い尽くされていた・・・なんてこともよくあります。育つけれどおいしくなくて放置して、野生化してしまった、ということも。自宅の畑で、買ったいちごのように大粒でおいしいものを育て、子供たちにいちご狩りを楽しませることができたらうれしいですよね。我が家では、大
