Margaret.2222

19歳から、30年毎晩していた深酒をやめてみました。 やめて分かったこと、腑に落ちたことを綴ってみようと思います。 美大出身（油絵）。料理が趣味、JSA認定ソムリエ、英語少々、編み物に凝っていました。 →断酒は慣れたので、今度は小さな事業を始めようと、滑った転んだしています。

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19歳から、30年毎晩していた深酒をやめてみました。 やめて分かったこと、腑に落ちたことを綴ってみようと思います。 美大出身（油絵）。料理が趣味、JSA認定ソムリエ、英語少々、編み物に凝っていました。 →断酒は慣れたので、今度は小さな事業を始めようと、滑った転んだしています。

久しぶりの投稿。久しぶりの仕事とか、ホームページ制作とか。

なかなかnoteを書く時間がなかった。今月から通い始めた新しい職場やら、ホームページ制作やら、始まらない補助金の申請書の下書きやら。 職場はとある社会福祉法人の事務のお手伝い。偶然にも、私が20代の頃、摂食障害だった頃に主治医だった先生が今理事長をしている。こんな偶然あるんだ！という感じだが、今のところお互い会うとうふふ、と笑って知らん顔している。一応、通い始める前に先生にはメールをして「偶然なんですけど、お世話になります」とお断りをした。起業する間の繋ぎなんですけど、と言

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    • 久しぶりの通勤。ホームページ制作が続く。「売れれば正解？」

      昨日は久しぶりの通勤。新しく就労した、派遣先へ出勤した。まぁ初日あるあるで、まだ私のメールアドレスが設定されておらず、パソコンも前の人の設定のまま。おまけに指導役の部長さんは午後から外出してしまったので、結局何もできず・・・。 仕方なく大量の資料を読み込んだり、とにかく電話に出て、取り次いだり。（もちろん要件は聞けない）途中であまりにも資料を読みすぎて幽体離脱してしまった（つまりうたた寝）。 明日からは本格的に始動すると思うのだが、とりあえずゆるい感じで始まった。 さて

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      • ひどい風邪を引いた。第三回ホームページ制作講座・実習編

        10月末にひどい風邪を引いた。熱は大したことがなかったが、鼻水と咳がひどく、コンコンと苦しくて、とてもしんどかった。幸いコロナではなく、あの時のような釘を飲み込んだかと思うような喉の痛みはなくて、それは助かった。 夫の台湾出張も重なり、食事は適当に済ませてばかりだった。ようやく一昨日あたりから、通常営業に近くなった。ヨガも再開せねば・・・。 そんな状況でも休むわけにはいかないホームページ制作講座。第三回は実習編。いよいよ実際にWordpressをさわって、自分のホームペー

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        • 夫のライブ。昔の写真たち。ビールで酔ってしまうとは！

          土曜日は、毎年恒例の夫の「おじさんバンド」のライブだった。おじさんたちが集まって、好きな音楽をガンガン演奏するバンド。そろそろ「おじいちゃんバンド」「要介護バンド」になりつつあるが、とにかくみんな元気で「演奏している側が一番楽しんでいる」のが一番のチャームポイントだ。 演奏するのはスティーリー・ダン。難しい曲ばかりだが、みんな長年演奏しているので手慣れたもの。さらに最近はメンバーにプロのギタリストもいて（彼もおじいちゃん）、演奏は「大したものだ！」の一言。夫も元プロだけに、

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          鶏もも肉のジャンボネット。アスパラガスのチーズ焼き。ホームページのフォーマット購入。

          昨日もまた、一日ホームページ用の原稿を書いていた。お問合せのページやら、アクセスのページ。細かいところもたくさん文章が必要。後でコピペできるように、とにかくワードにどんどん項目を作って羅列している。お客様がGoogle検索をしたときに、なるべく上位に出るためには記事数も必要。毎日更新していれば、多少の効果はあるだろう。ブログはこのnoteから引っ越そうかと考えたりしている。 そしてサイトのフォーマット。講座の課題で基準になっている無料のものと、私が「いいな」と思った有料のも

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          ホームページ用の原稿をたくさん書く。ノルマンディー風カルボナード。アメリケーヌソース。

          ワインサロンのホームページを作ろうと、起業塾のホームページ制作講座に通っているわけだが、散々SEO対策やらブランディングやらポジショニングやら、さまざまな「準備」をしてきて、ついに実際の中身を作り始める段階にきた。 とにかく「原稿」を書かねばならない。どんなサロンなのか、何をお出しするのか、お客様にはどんな気持ちになっていただけるように頑張るのか。しかしどんな文章にすれば「押し付けがましくないし、ありきたりの『〜しませんか？』にならず、品位のある紹介文になるのか」なんて、難

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          何十年ぶりかの試飲会。出汁を取るお話。和食は落ち着く。

          若い頃ワインの仕事をしていた頃から、四半世紀ぶりぐらいにインポーターさんのワインの試飲会に行ってきた。契約した業務用酒販店の担当さんからのお誘いだった。 30種類以上がズラッと並ぶ会場で、値段帯が私のワインサロンに合いそうなものだけ、ピックアップして味見。飲んでしまうと酔ってしまうので、全部出す。それでもワインの香りが充満している部屋にいるとふわっといい気持ちになってしまう。 結局、数種類お値段に見合う立派なワインがあった。特にシャブリとシャトー・ヌフ・デ・パプ。シャブリ

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          盛りだくさんのホームページ制作講座第二回。古い友人としゃべり倒す。シャンパンナイト。

          土曜日は朝10時から、16時までみっちりのホームページ制作講座、第二回だった。もう、盛りだくさんすぎて集中力の電池が切れそうだった・・・。 実際の操作よりも、どういう内容にして、どんなSEO対策をとれば有効なのか、同業他社との差別化。作業に入る前に徹底的に内容を検証する。今はGoogleでさまざまなデータを無料で閲覧することができて、こんなことまでわかっちゃうんだ！と、驚きの連続。 そして、起業塾の先輩たちが作ったホームページで、どんなことが有効だったかなど、実例を挙げて

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          補助金の公募は始まるのか？申請書の下書きは、全面的にやり直し。・・・翌日はキレイな物をたくさん見て、そして素敵な出会いあり。

          一昨日は、女性起業支援の面談。補助金申請の際の書類の下書きを、中小企業診断士の先生に見ていただいた。 内容はともかくとして、「見せ方」の問題。データを盛り込み、数字を根拠に「いかに有望な業界で、うまくいく事業なのか」を作り込んでいく。まだまだ、全然私の下書きはダメ。先生からどんどんアイディアが出る。過去の記入例も探すことができて、「こんなふうにまとめてみて？」と、新たな宿題。でも目から鱗の連続で、なるほど！と、決意を新たにした次第。 夕飯は和食にした。白菜とバラ肉の重ね蒸

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          一日中補助金申請書の予行練習。ゴルゴンゾーラチーズ入りコロッケ。

          いつ申請の募集が始まるのかわからない市の商工会議所の補助金。しかし、いざ始まるととてつもない分量の申請書を一気に入力しなければならないため、中小企業診断士の先生との面談で、予行演習をやることになっている。それが今日。そのため、あらかじめ作成しておかなくてはならなかったのだが、これがまた腰が重かった。ホームページ制作講座の宿題もあったし、熱海旅行もあった。そんなこんなで、面談前日に慌てて始める始末。 過去の申請書の手引きを何十枚と印刷し、それを見ながらその通りに箇条書きにして

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          栗と鶏肉のクリーム煮。やっぱり楽しいことのあとは眠い。

          熱海で印象的な朝日を浴びたあと、名残惜しかったけれど、朝ごはんを食べてすぐに帰路についた。10時過ぎには無事到着。猫も元気で迎えてくれて、ペットシッターさんに感謝。 楽しかったけれど、やっぱりエネルギーを使うと疲れる年頃。買い物をしたり掃除をしたり、後片付けでバタバタした後、夫は今月末に迫ったライブのためにリハーサルに出かけたが、私はウトウト昼寝をしてしまった。 夕飯は、剥いた栗を早速使って栗と鶏肉のクリーム煮。毎年作る定番だ。鶏肉をじっくりソテーして、玉ねぎと栗を加えて

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          栗と鶏肉のクリーム煮。やっぱり楽しいことのあとは眠い。

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          完璧な熱海の休日。中国飯店の里芋料理再現。甘鯛の蒸し物。立派なシャンパン。

          熱海二日目は、贅沢ないくらご飯と共に始まった。 前日の純豆腐と水キムチも、残りを綺麗にいただいた。 ヨガ友わんこを連れてみんなで散歩したり、買い物へ行ったり、源泉掛け流しのお風呂にゆっくり入ったりした後、夜は友人発案の、中国飯店の里芋のレシピを再現した。あとは中華風の白身魚の蒸し物。ポッサムで残った立派なお肉の塊は、たっぷり野菜のサラダにした。 里芋がもう、素晴らしい料理だった。里芋を蒸して皮を剥いて、葱油を作って炒めて、鶏がらスープで炊いて、また蒸して、という手間のか

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          完璧な熱海の休日。中国飯店の里芋料理再現。甘鯛の蒸し物。立派なシャンパン。

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          栗仕事完了。熱海。ヨガ友。

          昨日午前中から大リーグ中継を見ながら栗を30個近く剥き、冷凍してとりあえず栗仕事は終了。（ドジャース勝った！）冷凍した栗は、鶏肉とクリーム煮にしたり、参鶏湯を作る時に入れたり、甘煮にしてケーキを作って友人に送ったりしてすぐに無くなるが、ぜひ栗ご飯ももう一度したい。それにしても毎年のことながら、ヘトヘトになりました。疲れた！ 夕方から渋滞に巻き込まれつつ、なんとか熱海へ。別荘宅主の友人が素晴らしいポッサムを作ってくれて、まずはそれで乾杯。生栗と春菊のサラダというのが、とてもと

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          栗仕事。渋皮煮と栗ご飯。熱海へ行く準備！豚カツ定食。

          栗が来た。毎年熊本の利平栗をお取り寄せしているのだが、ショップを見ると、今年はなんだか生産が不安定だと。なんとなくたまには違うところの栗もいいかな、と思い、今年は京都の丹波栗をふるさと納税で買ってみた。 ツヤツヤ、大きい！大きいと剥く回数が少なくて嬉しい。早速渋皮煮を作った。 鬼皮を剥いて、渋皮の状態で何度も煮こぼす。その度に渋皮を指でこそげ落とす。5回ぐらい繰り返しただろうか。そのあとようやく砂糖をたっぷりたっぷり入れて煮る。あとで煮汁だけ煮詰めてさらに甘くし、熱いうち

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          小学校の家庭科ボランティア。皮から作る餃子。中華料理ナイト。

          小学校六年生の家庭科の授業をサポートするために、ボランティアに行ってきた。そもそもの始まりは、ご近所さんの「地域コーディネーター」の方に誘われたからだ。この方はまず自治会の重鎮だし、民生委員もなさっているし、近所のお年寄りのサポートもしていて、もう大活躍の方なのだが、お茶をしていた時に「空いている時間でいいので、ちょっとお手伝いしてくださらない？」と言われたのだ。 最近の小学生は、お家はみんな共働きだし、なかなか家庭で料理や裁縫を習う機会がないらしい。家庭科でそれに初めて触

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          ジャンボン・ペルシエ、チキンカレーピラフ、パプリカのローストサラダ。ダルトン・トロンボという脚本家。

          夫が出張でいない間に、色々と作ったものを、昨夜たくさん出して夕飯にした。 まず、自家製ジャンボンで作った、ジャンボン・ペルシエ。ハムとパセリのゼリー寄せ。ジャンボンは、ハム。豚肩ロースに塩麹とハーブをまぶして一夜おき、その後じっくり低温で茹でて作る。それを細かく切ったものと玉ねぎを炒めて、パセリと共にゼリー寄せにする。ディジョンマスタードといただくのだが、これがいかにも「ビストロ！」の味。白ワインにぴったりだ。前に作っておいた、プチシューを添えて。このチーズとサラミが入った

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          ジャンボン・ペルシエ、チキンカレーピラフ、パプリカのローストサラダ。ダルトン・トロンボという脚本家。

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