ショートエッセイ:香港喫食記2001 (4)香港スイーツ

■コンビニスイーツ
ホテルの近くにコンビニがあったので、ほぼ毎日通ってました。ミネラルウォーター(水が悪いようなんで…)買ったり、おやつを買ったり。
香港独自のものとしては「豆腐花」というデザートにずっぱまりでした。
豆腐花とは、お豆腐に蜜をかけたもの。簡単に云えば杏仁豆腐豆乳版。
レストランとかで頂くと果物とか乗っているのですが、コンビニだと至ってシンプルに、普通のお豆腐と同じようにパックされて売っています。
セロファンをペリペリと剥がしておさじですくって食べると、最初はほのかな豆くささ青くささが気になりますが、食べ進むうちに、牛乳豆腐とはまた違ったさっぱりと清楚な味わいのとりこになります。
尚、普通のお豆腐に蜜をかけているのかお豆腐自体に元々甘味がついているのかは、私のバカ舌では判別できませんでした(笑)。

ちなみに、コンビニには普通の豆腐花と杏仁エッセンス入りの豆腐花、杏仁豆腐の3種類がありました。
杏仁豆腐花が一番好みかな。

■スターフェリーのジュース・スタンドにて
咽喉が渇いたのでジュース・スタンドへ。ガイドブックで西瓜ジュースがおいしいというのを読んでいたので、メニューに"Water melon"を見つけたときは即オーダー。素直な甘さとかすかな青臭さでサッパリしてておいしかったです。
夫はココナッツ・ミルク。おいしかったけど私には濃厚すぎて一口で充分。
一方夫は瓜類が大嫌いなので、お互いけなしあいながら自分のを美味しくすすってました。

■義順牛奶公司
香港旅行中夫婦喧嘩していて、機嫌が悪いままで歩いていた旦那と私。
空気を良くしようと私から切り出した。
「この近くに、貴方が絶対に『この店に連れてきてくれてありがとう』と言いたくような牛乳プリン屋さんがあるのよ」
旦那はまだふくれていたが、私に地図を見せられて、進路を変更してプリン屋さんへと向かった。
注文した牛乳プリンは絶品であった!! 牛乳の濃厚な味、甘み、滑らかに舌に当たり、咽喉にスルリと通っていく。
「ああ…」
絶句するような美味しさである。

旦那は涙目になってきた。
「この店に連れてきてくれてありがとう、じゅりちゃん」