#noteコーヒー部
【コーヒー日記】FLAT WHITE COFFEE FACTORY, バンティネンカ農園
購入日: 2020/03/05 （焙煎:2020/02/26）
豆購入店: FLAT WHITE COFFEE FACTORY
豆: バンティネンカ農園 ナチュラルダークロースト（エチオピア）
淹れた日: 2020/03/06
感想:
普段飲むのより浅煎りの豆だったので、粗めに挽き、低めの温度でドリップしました。
1回目のドリップでは鋭い苦味が有りましたが冷めるにつれてフルーティなフレーバーが残り
【コーヒー日記】今日淹れたコーヒーが美味しすぎた
購入日:2020/02/13
豆購入店:まつりか（仙台市）
豆:エメラルドブランド（コロンビア）
淹れた日:2020/02/16
感想:
先日買ったエメラルドマウンテン。淹れるのは本日で2度目ですが、今回は凄く美味しく淹れることができました。
挽き具合は前回と特に変わりませんが、お湯の入れ方がよかったみたいです。
前回は淹れたあとの粉がドリッパー内で平坦になっていましたが、今回は写真のように粉に綺
【コーヒー日記】Beethoven, 雪の女王
購入日: 2020/02/12
豆購入店:Beethoven（仙台市）
豆: 雪の女王（2月限定ブレンド）
淹れた日: 2020/02/17
感想:
ベートーベンの2月限定ブランド「雪の女王」を淹れてみました。
二杯分を淹れるのに慣れておらず、酸味と苦味が喧嘩するような味になってしまいました。
【コーヒー日記】やっぱりエメラルドマウンテンがうまい
購入日:2020/02/13
豆購入店:まつりか（仙台市）
豆:エメラルドマウンテン（コロンビア）
淹れた日:2020/02/19
感想:
ああああやっぱりエメラルドマウンテン美味しい…
今回は少し粗めに挽いてみました。
淹れた直後、熱々の状態で飲むとすっきりした中に仄かな苦味が広がってすごくよかった…
少し冷めると酸味が出てきました。
奥が深い…
うちの手挽きのミルでは粗めに挽くとどうしてもム
【コーヒー日記】まつりか , エメラルドマウンテン
購入日:2020/02/13
豆購入店:まつりか（仙台市）
豆: エメラルドマウンテン（コロンビア）
淹れた日: 2020/02/18
感想:
エメラルドマウンテン、今日も美味しく淹れられました。すっきりと美味しい。
慣れてきたみたいです。
【コーヒー日記】Beethoven, クリスタルマウンテン
購入日:2020/02/12
豆購入店:Beethoven（仙台市）
豆:クリスタルマウンテン（キューバ）
淹れた日:2020/02/13
感想:
豆を見た瞬間…でかい！形が個性的！
挽いてみると…赤い！
淹れてみると…液も赤くて綺麗！
飲んでみると…複雑！！
酸味が強く、複雑な味がしました。
上手に淹れるともっと洗練された味が楽しめるのだろう。
キューバ最高級の味を引き出せるようになりたい…
【コーヒー日記】まつりか, エメラルドマウンテン
購入日:2020/02/13
豆購入店:まつりか（仙台市）
豆: エメラルドマウンテン（コロンビア）
淹れた日:2020/02/14
感想:
誕生日に奮発して買ったエメラルドマウンテンを淹れてみた。
やっぱり、まつりかの豆はつやつやしてますね。柔らかくて挽きやすかった。
味は苦味が強く、奥深さがある感じ。上手く淹れれたらどんな味になるのか…
【コーヒー日記】Cafe de Ryuban, Valentine’s blend
購入日: 2020/02/11
豆購入店: Cafe de Ryuban （仙台市）
豆: 2020 Valentin’s Blend
淹れた日: 2020/02/14
感想:
今日はバレンタインということでRyubanのバレンタインブランドをチョコレートと共に頂いてみました。
チョコレートと一緒に味わうと味が変わるようにブランドされてるみたいで、確かにチョコレートの甘さとうまく調和して大変美味で