神戸元町 SAVOY hommageさん
昨日の続き、引き続き神戸BAR巡りです
一軒目の記事はこちら
パズルのスギさんから教えてもらったお店
神戸の老舗BAR「SAVOY」で修行された方のお店サヴォイオマージュさんへ。パズルから徒歩13分くらいかな
どんなオーセンティックバーなんだろうか
ドレスコード大丈夫かな？？とドキドキしていると到着。
最初ビストロかな？と思ったほどカジュアルな入口。
店内に入ると左手に10席程度のカウンター、右手にテーブル席がいくつか。
そんな事よりも、とにかく雰囲気が良い。なんというか
「俺良いところ来てる！」って感じに浸れる調度品。
他にお客様いらっしゃったのでパチパチ撮れなかったけど、レンガ調で神戸だなーって印象をうける店内。かっこいい。
最初はこちらから。これもまたハイカラだよね
イズムというからしさ、というか
なぜか神戸っぽさをサンドイッチから感じる。
一杯目はいつものジンリッキー
ライムを沈ませるスタイル。
しっかりまとまっていて飲み疲れない、けれど軽すぎない絶妙な一杯。
当日はカウンターがしっかり満席で、みんな「バーマニア」みたいな人ばっかりなのかな？と思ってましたが
この内装と雰囲気なのに皆さんめっちゃカジュアル。しかもバーテンダーさんも皆気さくでギャップがすごい。
オーナーバーテンダーは数々のコンテストで王者になっているそうで、お隣のお客様はコンテストの一杯を注文してました。オレンジの皮で花作ったりしててめっちゃ手が混んでたな。
そんな中僕はオーナーが修行されていたSAVOYで開発されたこちらを注文。ソルクバーノ
今から30年くらい前、仙台のレディバグさんでソルクバーノと出会ったおかげで一人飲み出来るようになったんだよなぁ、、
という思い出が蘇る一杯なんだけど、巷で飲むソルクバーノとはやっぱ仕上がりが違って飲みやすいんだけどしっかり効く。充実の一杯。
とにかくバーテンダーの皆さんの仕事が丁寧なのは勿論
話しやすくって、BARというより普通に飲み屋に来てる感じがすごい(笑)
真面目にもっと早く神戸BAR巡りしておけば良かった、、と後悔がえぐい。
だれか近畿で仕事以来してください(笑)
最後にオーナーバーテンダー森崎さんの素敵な一枚を
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