一周回って新しい
昨日はラーメン店とレストランのダブルヘッダーでの経営支援でございました。
ラーメン店は地力もあるからメニューブックリメイクすれば一気にいけそう。
レストランはコースの料金を一気に1,000円上げた効果がしっかり出ていてこれからが楽しみな予感。
今までが安すぎだったからね。価格に逃げないで満足を追求すればもっと先にいけるはず。
そのレストランで新たに購入したお皿。
いわゆる金線ってやつ。僕が若い頃ホテル・レストランで運びまくってた皿のタイプ(笑)
令和の今、あえてこの皿を使うセンスがたまらんのですよ。やっぱセンスある人はすんげーわ。一周回って新しい。
経営支援をしながら、僕も成長させてもらってますわ。
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