老舗ってやっぱ凄いね
先日の麦酒大学、山本さんに感謝を込めて
大好きだという穴子料理の専門店へさかえの皆さんと伺いました。
穴子料理専門のすが井さん。穴子の老舗です。
つぶらなひとみの穴子達がお出迎え
まず唸ったのはこちら。
メニューを丸めてるの。まるで巻物。
開くとこんな感じ。
お面のイラストが最高にいかしてる。開いた時のワクワク感は昔のびっくりドンキー並ですね。
ちゃんと「おみやげ」ってカテゴリがあるのも抜群。なるほどなぁ
で次にびっくりしたのがこちら
いわゆる「もっきりスタイル」なのだけど、ここまで手かけたのは初めて。
銘柄の木札に花一輪。これはびっくり。
きっと手作りなんだろうけど、すごくセンスが良い。花を添える、って発想まるでなかったから凄く衝撃を受けました。
そしてレモンサワーにもこんなのが
可愛さの過剰摂取。
100均の箸に板を貼り付けたんだろうけど、これも素晴らしいアイデア。
取り間違えもないし見た目も良いし思わず撮りたくなる。多少経年劣化しても味がでるし凄いな。
箸置きもこんな感じ
きっと出張や接待のお客様も多いんでしょうね。宮城の方言が書かれていて会話のタネになる。
後ろは回答
使い込まれた感じがまたたまらん。
勿論お料理もばっちり
穴子の刺し身は梅肉と相性最高。ずっと梅肉の必要性を疑問視してたんだけど、今回よくわかりました。すごくよい。
勿論蒲焼も絶品。
非常に満足度高かったので今度はプライベートで絶対お邪魔します！
老舗の底力、さすがだ。
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