【郷土料理】徳島県半田地区　『半田そうめん』

【これが半田そうめん！！】
　最初見た時は普通のそうめんと何が違うのかな？と思った『半田そうめん』

　一般的なそうめんと違うのは麺の「太さ」。本来、半田そうめんは「ひやむぎ」に分類される規格だが、江戸時代より続く伝統と麺文化の地域性が認められ、特別に「そうめん」と表記出来ているそう。

道の駅 貞光　にて『半田そうめん』を注文

　近くには吉野川が流れており、澄んだ水を使う事ができるらしい。確かにむっちゃ綺麗な水やった…、ボートで下ってみたい😓
　しっかりとした歯応えがあって、むっちゃ美味かった….。一人前しか注文しなかったが、大盛りにすれば良かったと後悔。まさか、そうめんでこれ程感動するとは😳

これが吉野川か。
水がとても綺麗で、是非とも川下りをしたい

　道の駅でテイクアウト用の素麺を購入。色んなお店から素麺が発売されててびっくり。中でも、株式会社オカベさんの麺は特別に美味しいそう。実店舗でしか売られてないらしく、今回は購入出来ず…。残念😭　また来た時に行ってみたいな。

もちろん、テイクアウトも購入。
美味かった！！が、なぜつく

　ちなみに、自分で素麺を作ったのだが、写真を撮るのを忘れていました。無念。