2020年7月の記事一覧
【ラーメンレポ】らあめん厨房どる屋@宇都宮の鯛塩バターラーメン
今日は久々にプチ鉄旅で宇都宮に出かけました。
いつもなら、宇都宮と言えば、餃子をたらふく食べるのが目的になるのですが、今日は、昨年末ぐらいに放映されてた「バナナマンのせっかくグルメ」でずん飯尾さんが食べてた「どる屋」の鯛塩バターラーメンがずっと気になってたので、まずはここを訪店しました。
17:30の開店と同時に入店、店内は出汁となる鯛を炙ったような香は
【ラーメンレポ】壱発ラーメン八王子本店
先日日曜の昼は久々に壱発ラーメン八王子本店で、ねぎ味噌チャーを堪能。
このお店は、私が学生時代からかれこれ30年以上通ってる、ある意味八王子の有名ラーメン店の老舗です。
八王子ラーメンと言えば、動物系透明醤油スープに中細麺、そして刻み玉ねぎをドッサリ乗っけてるイメージがありますが、ここは濁り系豚骨出汁をベースにした醤油と味噌の2種類のスープ、そして柔らかく煮込まれた塩味ホロホロ肩ロースのチャー
【ラーメンレポ】ど・みそKITTE丸の内店
今日の昼飯は、久々に銀座で人気の味噌ラーメン専門店「ど・みそ」に行って来ました。
注文したのは、特製コッテリ味噌ラーメン煮卵もやしトッピング。
通常の味噌スープに背脂をコッテリ、麺は平打ち太麺、具はチャーシューにもやしたっぷり、海苔とコーン、そして追加でバターをトッピング。
ある意味王道味噌ラーメンです。
個人的には、もう少し味噌のパンチを緩めてくれた方が良いのですが…
もやしを沢山入れると、健康