キャラメルりんごのティーケーキ誕生秘話
はじめまして。
表参道を本店とした洋菓子店「Atelier Anniversary(アトリエアニバーサリー」です。
noteの連載では、我々パティシエ軍団の洋菓子への熱い想いや、ちょっとした裏話をお伝えしていきたいなと思っています。
私たちAtelierAnniversary(旧Anniversary)は30年前に目黒区に小さな洋菓子店として誕生しました。
日本のウエディングケーキは、30年前までは食べられないイミテーションのものばかりでした。「美味しくて美しいウェディン