フライパンでローストビーフ
塊肉のお料理は見栄えして好き
ちょっとしたお祝いにちょうどいい♪
塊肉、常温にして、塩胡椒がっつりして
フライパンでオリーブオイル温めて焼き色つけたら
アルミホイルで2重にしっかりに包んで、更にタオルでぐるぐる巻き
そのまま1時間半放置したら完成♪
今回のローストビーフはポン酢と柚子胡椒でさっぱりと
ルッコラを添えて、これならクレソンでもいいかも
今回は2塊作って、もうひとつはポン酢とスライスした玉ねぎで漬けてある
明日か明後日のおつまみになる予定…ローストビーフ丼もい