マルタで作った日本食
マルタにはスーツケース2個持って行ったにも関わらず、日本食を一切と言っていいほど持っていきませんでした。
（ふりかけとレトルトのお味噌汁4回分とお出汁のパック16個入りのみ）
今回は、日本のレシピを参考にしてマルタにある材料で作れた日本食と「持ってきてよかったもの」「持ってくればよかったもの」を紹介していきます！
※全てベジタリアン仕様のレシピです🌱
マルタで上手く作れた日本食
そうめん
そうめんはどこのアジアンマーケットにも大体置いています。
しかしパッケージは中国語で、少しうどんっぽい太めのそうめんでした。揖保乃糸が好きなので少し期待しすぎしましたが食べれます。
問題は麺つゆです。
日本から持ってくれば良かったのですが、私は持ってきていませんでした。
麺つゆを作るにも出汁や味醂が必要になるので、日本からめんつゆを持ってきてしまった方がいいなと思いました。
そうめんは茹でてしまえば、トマトやきゅうりや卵などお好みの具材を切って盛り付けるだけなので、日本で作ると同様とても簡単です🍅🥒🥚
焼きおにぎり
これはマルタ人に一番人気な日本食と言っても過言ではないことを証明できると思います。
約30人のマルタ人に既にご馳走しましたがとっても好評でした＾＾
どのレシピを見ても味醂や胡麻油を使っていましたが、私はそのどちらも持っていなかったのでこれらを砂糖一つに代用しました。
（マルタ人は甘いものがお好きなので好評なのも納得ですね🤭）
使ったのは、
・白米
・醤油
・サラダ油orオリーブオイル
・砂糖
以上です。
とっても簡単かつ本当に美味しいのでオススメです。
親子丼
厳密には、親子丼の鶏肉のない丼ですね。
これは砂糖と醤油と玉ねぎを炒め、卵を溶いて流しやや半熟状態まで火を通して白米の上に乗せる。これだけです🙆🏻♀️
卵だけだと物足りない時、玉ねぎ使い切りたい時なんかにオススメです。
オムライス
またまた卵料理ですね。
これも具材は家にある野菜で作れちゃいますし、
卵さえ調味料をしっかり測って作ればオムライスになります。
ただやはり地中海のトマトと日本で食べるトマトは別物なので、ケチャップの量などには注意です⚠️
カレー
本当にありがたいことに、マルタのアジアンマーケットには日本製のレトルトカレーが販売されています。🍛😭❤️
これはしっかりエスビー食品、日本製です。
ご飯を作る気力がない時、
でもサクッと日本食が食べたい時、
本物の日本の味が恋しくなったと時、
これは本当に本当に日本の味なので強くオススメです。
焼きそば
私はなんと言っても関西出身。
濃い関西の味が本当に恋しかったです。
ソース付きの焼きそばのパックを見つけた瞬間即買い即食べました。
写真を撮ることすらも忘れていたので、メーカー等は忘れてしまいました。
キャベツとにんじんを切って一緒に炒めただけで本格的な焼きそばが出来上がりました…！
うどん
うどんは味がシンプルな分出汁で味が決まるので、慣れた日本の出汁を持っていくことを強くお勧めします💫
マルタのアジアンマーケットにはどこにでも売っているので、
いつでも買えるかな？
味がシンプルすぎるので今買うほどではないかな？
と思いながら購入し、しばらくは冷蔵庫に眠っていました。
そんなある日、私は体調を崩しました。
何も食べたくないけど栄養は取らなければならない、そんな時にうどんを思い出し食べました。
体調の悪い時こそヨーロッパの味は不思議と濃く感じるのと身体が慣れてないという理由で、受け付けませんでした。
こういう緊急のために、昔から慣れた味をストックしておくのは大事だなと非常に学びました🗒️
焼き飯
もはや日本料理かどうか分かりませんが…
白米と野菜と卵さえあればかなりの種類の日本で馴染みのある味が食べれることをお伝えしたいです🗣️
こちらはただ材料を全てをミックスし炒めただけ。
塩胡椒がポイントです！
失敗編
代替えすればなんとか作れるだろうという気合いだけで作っても、上手くできなかったものももちろんあります。
卵と野菜のサンドイッチ
材料は大まかに、
・スライスパン
・卵
・野菜
・マヨネーズ
のみ。
しかし卵が違うだけでこんなにも違うのかとガッカリ…。
マルタの卵は黄色くやはり日本のものとは違います。ゆで卵にしてしまうとかなりかけ離れてしまいました。
皿うどん
最悪です。😂
この麺を見つけた瞬間に、皿うどんが食べたい！と思い購入。この時点で、この麺は皿うどん用ではないことは分かっていましたが程遠すぎました。
硬いし太いしパリパリしない。
パッケージの中国語を翻訳を使ってしっかり確認すべきでした。
そしてあんかけはもちろんどこにも売っていないので自力で作るしかありません。
そこまでの料理上級者ではないので、試してはみましたが全く程遠かったです。
あんかけを作る際に野菜は焦がしてしまい、
完全な失敗に終わりました。
日本では皿うどんが簡単に作れるセットが販売されているので、本当に便利ですね…。
まとめ
一言でまとめると、白米があれば日本食が恋しくなることはまずありませんでした。
持ってきてよかったもの
ふりかけ
さまざまな味のふりかけがあると白米の味を簡単に変えれるので飽きないのと、簡単に本格的な日本の味が味わえます。
また、マルタ人からするととてもユニークなので白米の新しい味を知ってもらうきっかけにもなり、ふりかけは何種類か持っていくことを強くお勧めします！
出汁
私はマルタで出汁が売っているのを見なかったのでいくつか日本から持っていくことをお勧めします。
日本のレシピは出汁を使われることが本当に多いです。
嵩張ることもないので慣れた味をいろんな料理に使えるように持っていきましょう☆
持ってくれば良かったもの
めんつゆ
冒頭でもお伝えした通り、大体のものは代替えできますがめんつゆはできませんでした。
醤油や味醂や胡麻油などはマルタに普通に売っていますがめんつゆはありません。
作ることもできますが、私はこの
・醤油
・味醂
・胡麻油
・めんつゆ
は、できるだけ作らず製品としてそのまま使用するべきだなと感じます…。
ケチャップやマヨネーズもきっと作ろうと思えば作れますが、やっぱり違いますよね🤨
慣れたものがあれば一つでも持ってくることをオススメします！