「子どものため」と思っていたお弁当は「自分のため」でした
私は独身時代、
料理をまったくしていなかったので、
結婚してから大変でした。
お弁当づくりも、
ものすごーく苦手……
それでも、
実家の母が十数年つくり続けてくれた
お弁当を思い出しながら、
つくってきました。
お弁当が好きな理由
自分の中の完成形が
母のお弁当、なんですよね。
面白いことに、私の妹も
同じような彩りのお弁当を作っています。
「こうでなきゃ」
ではなく、
「こうしたい」
と思ってつくるお弁当。
自分のお弁当なら
夕食の残りだけで満足なのに、
子どものお弁当には時間をかけて、
複数のおかずをつくってしまう。
（早く作りたくてもできないんですが ^^;）
「彩りよくできた♪」
と思うと、自分が嬉しい。
「同じお弁当を食べているんだなあ」
ってランチタイムに想いをはせるのも、
心地よかったりします。
継続は力なり
お弁当づくりに
かつては1時間半以上かかっていましたが、
今では30〜45分でできるようになりました。
（「1時間に短縮できた」と2年前のFacebookに書いていました）
同じおかずが続いても、
「また、これー？！」
と毎回は言わない子どもたちのおかげです。
（時々は言われます、笑）
定番のおかずに助けてもらう
つくりおきの定番は、
・ゆでブロッコリー
・人参の塩麹煮
・ピーマン／万願寺唐辛子／ナスの揚げ浸し
・えのき・玉ねぎ・人参の重ね煮
重ね煮は
胡麻和えにしたり、ポン酢和えにしたり、
スパニッシュオムレツにしたりします。
卵料理は必ず入れます。
たいていは卵焼き。
毎日つくっても、
少しずつ味が違って飽きないのが
卵焼きの好きなところ。
たまーに新作おかずをつくり、
「私、やるなー！」
とホクホクしています。
塩胡椒した海老に米粉をつけ、
多めの油で焼くのは、
めったにないリクエストがきました♪
子どものためにと思っていたけれど
結局のところ、
自分の満足感のためにつくっているんですよね。
彩りよく仕上がった朝は、
うふふー♪
とひとりごちちゃうほど、嬉しい。
子どもが美味しそうに食べてくれることを
想像するだけでも嬉しい。
リクエストが来た日には、
飛び上がるほど嬉しい。
私にこんな喜びをもたらしてくれた
子どもたちに感謝です♪
あなたのドリームサポーター
御影石 千夏
▼家族も自分も幸せになる秘訣を綴っています（Kindle Unlimited対象）
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