【トマトとアボカド】のサラダパスタ

　サラダパスタをたまに作ります。野菜だけだとボリューム感ありませんが森のバターと呼ばれるアボカドを加えるとしっかり食べた感覚が増します。茹でたパスタに野菜を配置するだけで。ソースは市販のイタリアンドレッシングや胡麻系ドレッシングでも良いし、マヨベースで簡単に混ぜた物、例えば、マヨ、オリーブオイル、粒マスタード。レモン汁、オリーブオイル、刻み玉ねぎ、岩塩、粗挽き胡椒。など家でサラダに使っている自家製ドレッシングでも合います。

　野菜は大切なミネラル分が含まれているので、野菜たっぷりのサラダパスタいかがですか。パスタの代わりにペンネやマカロニ、ファルファッレ、リガトーニ、カール、シェルなどのショートパスタも合います。一緒に各種チーズ入れてもおいしいです。私は1cm位のキューブ状ゴルゴンゾーラ入れるのが好みですがうちの家族は私以外、ゴルゴンゾーラ大嫌い、匂いもヤダって言われるので1人の時にだけこっそり食べますw
ゴルゴンゾーラはしょっぱいのでサラダに無茶苦茶合うんです。