料理教室Ⅱ、牛肉ロール（Rindsroulade）
材料：すき焼き用の牛肉４枚、ベーコン４枚、玉ネギ１個、ニンジン1本、ピクルスのギュリ２本、マカロニ
作り方：すき焼き用の牛肉に塩、こしょうとパプリカパウダーで味を付ける。そしてベーコン、小指の太さで切ったピクルスのギュリとニンジンを上におく。
牛肉を巻き、つまようじで一緒にさす。
巻いた肉を、みじん切りにした玉ねぎとともに油で１～２分いためる。その後、圧力鍋で６分煮る。圧力鍋がなければ、普通の鍋で２０分煮る。突き合せとしてはマカロニがあう。