シュトーレン2024②
先日、職場でシュトーレンを作った。
私の職場は、カフェと、デリやお菓子等の提供をしている。接客をすることもあれば、お菓子作りを任されることもある。
そんな中で、今回はシュトーレンを作らせてもらえることになった。
材料は、
バター・粉糖・レーズン・クランベリー・カシューナッツ・くるみ・アーモンド・薄力粉・砂糖・卵黄・牛乳・食塩・シナモン・ナツメグ・はちみつ・オレンジピール。
添加物のないレシピ。
1個税込み700円での販売。
しかも食べてみたところ、シナモンとナツメグがほどよく効いていて、クセが少なくお子様でも食べやすい味に仕上がっていた。
甘さもちょうど良かった。
バターと粉糖もたっぷりでクリスマス感もちゃんと楽しめた。
シュトーレンって、「今日は買うぞ！」みたいな感じで気合いを入れて購入する（私の場合）が、これならお試ししやすい価格だし、量も家族やお友達とシェアして食べ切るのにちょうど良いと思う。
職場で良い経験をさせてもらった。
昨年から、年末はシュトーレンのことを考えていたからか、ついに今年は実際作れる機会に恵まれた。
ラッキーだった。
今度は、自宅で一人でのシュトーレン作りに挑戦してみよう。
kcoo