イムゲー（芋酒）について〜製法〜

お久しぶりの投稿になりました。発酵エンジニアのYurinoです！

去った土日は長男の七五三で記念撮影やお祝いで慌ただしく、note更新ならず・・・。

今日からまた頑張って発信していきますよ！

さぁタイトルの通り、イムゲー（芋酒）の製造方法について。

こちらも前回の「起源と歴史」編同様、田中愛穂先生の「琉球泡盛に就いて」を参考資料としお伝えしていきたいと思います。

そうそう、先日からQAB琉球朝日放送で４夜連続でイムゲー特集をしていたのですが、また今週から再放送するようです！タイムスケジュールはこちら↓

11月18日（水曜）　20：54〜21：00

11月19日（木曜）　20：54〜21：00