八ツ三館のお気に入り
https://823kanshop.thebase.in八ツ三館は飛騨高山の奥座敷、飛騨古川にございます創業165年の老舗旅館です。 大切な方と思い出を作る旅行を真剣にお考えのお客様の心に寄り添い、思い出の場所やサービスを提供する存在でありたい、また骨休めにお越しいただいたお客様のセカンドハウス代わりとして心底お寛ぎいただきたい・・・それが、私どもの願い。 当館で使用している食材や備品を ぜひご自宅でもご利用いただきたく ご用意いたしました。
2024年の玉手箱～一年の締めくくり&新年の始まりに
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21,600円
板長のお墨付き
2022年内の発送は締め切りました 2023年1月5日～出荷いたします ************************************************************* 今夜は八ツ三館を思い出して、晩酌を楽しみませんか♪ 板長おススメを4品をご用意しました。 ビールはもちろん、日本酒でもワインでもマリアージュするおつまみです。 今月は大皿にもって オードブル風に、 リモート飲み会のおつまみにも最適です！ ◆飛騨牛ローストビーフ 【原材料】飛騨牛もも肉 醤油 みりん トマトジュース 玉葱 人参 にんにく 生姜 【内容量】70ｇ 【賞味期限】到着日から3日 ◆鴨のコンフィ（葱油） 【原材料】鴨胸肉 葱油 岩塩 三温糖 胡椒 【内容量】約80ｇ 【賞味期限】冷蔵で10日 ◆飛騨とらふぐの昆布締め 【原材料】飛騨とらふぐ 昆布 塩 酒 酢 【内容量】10切れ 【賞味期限】冷蔵で10日間 ◆たまご焼
4,500円
八ツ三館の朝ごはんセット
2022年内の発送は締め切りました 2023年1月5日～出荷いたします ************************************************************* 朝ごはん何食べてますか？ 朝食を作る立場になってみると、家族の体調や毎日の献立を考えるのもなかなか大変ですよね。 そんな時は、八ツ三館の朝ごはんセットをお試しください。 食べ過ぎは注意してくださいね。 ◆万天こしひかり 2合*2つ 米・食味値分析鑑定コンクールにおいて2019年に国際総合部門にて金賞を受賞した「みつわ農園」のこしひかりです ◆自家製朴葉みそ 130ｇ（朴葉は必要な方はお書き添えください） ◆季節の干物 3匹（虹鱒、鮎、カレイなどおまかせになります） ◆飛騨納豆 ３パック （飛騨で約70年続く井戸水仕込みの国産大豆 納豆です） ◆たまご焼 （連泊のお客様にお出ししているほんのり甘いたまご焼です） ◆ご飯のお供３種 （柿えのき 味噌しいたけ 梅ごぼうなど 季節によっておまかせとなります）
4,400円
飛騨牛ローストビーフ
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com 2022年内の発送は締め切りました 2023年1月5日～出荷いたします *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 肉質全国一にも輝いた『飛騨牛』の銘柄は、岐阜県内において4～５等級に認定された牛肉のみに与えられます。 八ツ三館のローストビーフはもも肉を野菜の酵素でさらにおいしく 柔らかく仕上げています。 ワインや日本酒など、お酒のお供はもちろん、サンドウィッチやサラダにも最適の一品です。 肉本来の旨味をぜひご賞味ください。 ◆飛騨牛ローストビーフ 【原材料】飛騨牛もも肉 醤油 みりん トマトジュース 玉葱 人参 にんにく 生姜 【内容量】70ｇ 【賞味期限】到着日から3日
1,500円
飛騨とらふぐの昆布〆
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com 2022年内の発送は締め切りました 2023年1月5日～出荷いたします *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 飛騨のとらふぐ。 飛騨には海がありませんが、フグはいます。何年も研究を重ね養殖を実現しました。深田さんの育てたトラフグは、甘味があります。 昆布締めにすることで、淡白なフグにほんのりとした昆布の味をつけ、フグの食感をより引き立てます。 ◆飛騨とらふぐの昆布締め 【原材料】飛騨とらふぐ 昆布 塩 酒 酢 【内容量】10切れ 【賞味期限】冷蔵で10日間
1,000円
鴨のコンフィ（葱油：白みそ：カレー：醤油）
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ コンフィとはフランス料理の調理法の一つ。 低い温度に保った油でじっくり煮ることで 素材の風味をよくするとともに 長時間保存できるようになるのが特徴です。 当館では4つの味で和風にアレンジ調理しました。 パックから取りだし 冷たいままカットして、または少し湯煎して温めてお召し上がりください。 残った油で 茄子やシイタケなどのお野菜を炒めたら もう1品お楽しみいただけます 【原材料】 葱油：鴨胸肉 葱油 岩塩 三温糖 胡椒 味噌：鴨胸肉 白みそ 醤油 砂糖 胡椒 カレー：鴨胸肉 醤油 酒 味醂 砂糖 カレー粉 醤油：鴨胸肉 酒 味醂 砂糖 【内容量】約230ｇ 【賞味期限】冷蔵で2週間 冷凍保存もできます
1,800円
たまご焼き
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com 2022年内の発送は締め切りました 2023年1月5日～出荷いたします *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 2日目の朝食に出る厚焼き玉子を食べたい。 そんなご要望にお応えして、連泊のお客様にご用意する卵焼きをご用意しました。 特製の出汁や砂糖で味付けした玉子焼きは、ご飯のお供やお酒の肴に最適です。 お弁当のおかずや手巻き寿司の具材としてもお試しください。 ご注文いただいてから一つ一つ手焼きし、真空ラミネートしてお送りします そのままお召し上がりいただけますし、お好みでレンジで温めても美味しいです。 【原材料】鶏卵、砂糖、昆布鰹だし汁、酒、醤油（大豆・小麦）、みりん、塩 【賞味期限】要冷蔵で6日間
800円
青とうがらし味噌
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 熟成木樽仕込味噌とピリ辛国産青唐辛子 一度食べればくせになり、食卓にはかかせません。 ご飯にはもちろん、焼き肉のおともに、ビールのおつまみに 何にでも合います。 今月の朝食では湯葉豆腐の上にそえて お出ししています。 【原材料】 国産きゅうり 国産青唐辛子 国産みそ（原料 大豆・米・食塩） 国産上白糖（原料さとうきび） 国産醤油(こいくち 原料大豆・小麦・食塩） 米糀 水飴 食塩 香辛料（原料尾トウガラシエキス、とうがらし・とうもろこし・糖蜜） 調味料（アミノ酸＝原料 さとうきび）酸味料（クエン酸＝原料さつまいも） 甘味料（原料 ステビア葉・タピオカ） 【内容量】200g（100gが二つに分けてあります） 【賞味期限】容器に記載
680円
美味セット＊ﾌﾟﾁｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ（2人前）
テイクアウトご希望のお客様は、3日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 今月のお楽しみ。 なかなか出かけられない皆様に、八ツ三館のお料理をご自宅でも楽しんでいただきたく 今月のお料理をオードブルでご用意しました。 飛騨を思い出しながら お召し上がりください。 毎月献立が変わります。（こちらは5月の一例です） *･゜ﾟ･*：.｡.：*･ﾟ･*：.｡.：**･ ◆鮎の照り焼き 卵焼き ◆バジルチーズ寄せ 白カビソーセージ とうもろこし松風 ◆飛騨産茄子の心太 織野菜 ◆鰻ざく 土佐酢ｼﾞｭﾚ ◆飛米牛ローストビーフ ぽん酢ジュレ ◆ブラウニー チーズケーキ ◆鴨の葱油コンフィ 南瓜南蛮煮 ◆夏野菜の出汁よせ 【賞味期限】発送日含めて3日間
6,500円
特製の朴葉みそ
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 当館特性の麹味噌で仕込んだ朴葉みそ。 葱、椎茸が入っていますが お好みでバター、柚子、白胡椒、木の芽、生卵をのせて焼いていただきますと 辛みが和らぎます。 調理には炭火が最適ですが ホットプレート、またはフライパンを用いてガスコンロの「とろ火」でも焼けます。 【原材料名】麹味噌 砂糖 胡麻油 干椎茸 長ねぎ 【原料産地】国産 【内容量】250ｇ 【賞味期限】到着日から2週間 ※朴葉はついておりませんのでご了承下さい
850円
こがみ養蜂園のはちみつ トチ・キハダ
岐阜県飛騨市でとれた、純飛騨産、無添加非加熱にこだわった生蜂蜜 奥飛騨の恵みをご自宅で御楽しみください トーストにかけたり、ヨーグルトにかけたり、 隠し味にもお使いいただけます。 トチ蜂蜜 飛騨の特産でもある「トチ」。 濃厚な口当たりで、コクがある深い味わいです。 紅茶やコーヒーによく合います。 キハダ蜂蜜 サラサラした舌触りの結晶とマンゴーのような味わいが特徴です。 ほのかに薬草のような香りがします。 __________________________ 産地名 岐阜県飛騨市 内容量 300g 消費期限 約3年 ※1歳未満のお子様には与えないでください。
2,000円
清見のトマトケチャップ
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 酸味を抑え トマト本来の甘みを際立たせた特製トマトケチャップ。 従来のケチャップとまったく違い、酸味が抑えられていて自然の甘みが生きていて、 酸味が苦手なお子様でも美味しく頂けるのが最大の特徴です。 美味しい野菜の産地 飛騨で生まれた『清見のトマトケチャップ』をご賞味ください。 【原材料】 トマト、糖類（果糖ぶどう糖液糖・砂糖）醸造酢、食塩、たまねぎ、にんにく、香辛料、増粘剤（タマリンド） 【内容量】 388ｇ 【賞味期限】容器に記載
650円
飛騨の野草茶
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1,500円
美味しいお茶
テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉ info@823kan.com *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 当館では色んなシーンで日本茶をご用意しております。 朝食には『抹茶入り玄米茶』 夕食には『ほうじ茶』 客室には『深むし緑茶』 ぜひご家庭でも八ツ三館のお茶でほっこりなさってください。 テトラ型の三角ティーバッグですので、急須はもちろん、マグカップなどで飲まれる際にも丁度良いサイズです。 ご自宅や職場、贈り物など、様々な場面でご活用ください。 原材料名：玄米 緑茶 抹茶 原料原産地：国産 内容量：3g×12 【賞味期限】商品に記載
490円
