思い出の味

出来れば新じゃがを使いたいけど、旧じゃが（？）、もとい。
旬のでなくてもいいでしょう。

①新じゃが（適量）を千六本に切る。
②ピーマンとハム（それぞれ適当）も、細切りにする。
③フライパンに油を入れ、①を色が変わり、少ししんなりするぐらいまで
炒める。
④②を入れ、馴染ませる。
⑤砂糖と醤油、酒を入れ、少しとろみがつくまで煮詰める。
出来上がり！！！

じゃがいもから、でんぷん質が出るのでトロミもあり、中華っぽくなります。丼に掛け、召し上がれ！
おまけをつければ、挽肉さんも良く炒めて入れると、おいちいよ。
亡き母が、良く作ってくれました。

〇新じゃがに　母の背動く　台所
　　　＜俳句　なかむら＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜了＞