kissa kondo/こんどうさゆり

現在（2024年）はヨーロッパ旅から帰国し、北海道に住んでいます。今年中に札幌で間借りカフェ【kissa kondo】をスタート予定。日々カフェを巡ったり、ごはんやおやつの実験をしたり。興味があるのはヨーロッパ、旅、猫、料理、写真。

kissa kondo/こんどうさゆり

現在（2024年）はヨーロッパ旅から帰国し、北海道に住んでいます。今年中に札幌で間借りカフェ【kissa kondo】をスタート予定。日々カフェを巡ったり、ごはんやおやつの実験をしたり。興味があるのはヨーロッパ、旅、猫、料理、写真。

  • 【ヨーロッパ旅】カフェまとめ（2023年）

    2023年に西ヨーロッパで巡ったカフェのまとめ。

【ヨーロッパ旅】ギリシャ/アテネ　実はカフェ激戦区？アテネのハイクオリティカフェ

アテネのコーヒーレベル高！となったカフェ「Samba Coffee Roasters 」。 このお店の近くにもスペシャルティコーヒーのお店が徒歩数分以内のところに密集していて、アテネはカフェ需要が高いことがわかりました。 注文するとケーキをサーブし、素早くラテを淹れた後に丁寧にドリップをしてくれました。 ORIGAMIのドリッパーを使っていて、私たちも旅で同じものを持ち歩いていたので親近感。 ラテもドリップも美味しいし、ケーキも美味しいし、スタッフの方も優しいので100点

kissa kondo…

    • 【ヨーロッパ旅】スペイン/バルセロナの抹茶ラテアートでトトロに遭遇

      スペイン滞在中に唯一行ったカフェ「Brew Coffee」。 バルセロナは滞在期間が短かったのですが、泊まった近所に美味しいカフェがあってラッキーでした。 抹茶のラテアートを頼むと、なんとトトロの絵柄が！こうやってふとしたタイミングで日本のキャラクターに出会えると嬉しいですね。 そして、プレーンのクロワッサンが2種類あったので食べ比べてみました。クロワッサンシュプリームと名付けられている方が、しっとりとしていてバターの風味が強く感じました。他の国でクロワッサンシュプリームは

      kissa kondo…

      • 【ヨーロッパ旅】ベルギー/ブリュッセルの老舗ベーカリーカフェ

        老舗のパン屋さん併設のカフェ「Le Pain Quotidien Sablon」。 ハード系のパン、ペストリー、ケーキも種類が豊富で、テイクアウトもイートインもできます。 基本的にカフェ行ったら最初は必ずコーヒーを頼むのですが、ベルギーといえばチョコ！というイメージに負けてカフェモカを注文しました。 カフェモカはカカオとコーヒーのバランスが良かったです。 ドリンクを頼むとチョコレートがついてるくのが嬉しすぎました。 ホットチョコレートのスプーンにチョコレートが刺さってる

        kissa kondo…

        • 【ヨーロッパ旅】ベルギー/アントワープロゴ使いのデザインが素敵なカフェ

          行く前から絶対可愛いだろうな、と目星をつけていたカフェ「ToiToiToi Coffee x Culture」。 実際に訪れてみると、TOITOITOIのロゴが店全体にも細部にも使われていてやはり可愛かったです。 お手頃価格でたっぷり飲めるブラックコーヒーも、ラテも通いたくなる美味しさ。 飲み物を頼んでおまけでクッキーつけてくれるのも嬉しいポイント。 アントワープはこじんまりとしていますが、お店のデザインがどこも素敵でした。 ・注文したもの わたし：カフェラテ €3

          kissa kondo…

        マガジン

        • 【ヨーロッパ旅】カフェまとめ（2023年）
          16本

        記事

          アムステルダムコーヒーフェスティバル2023 フォトアルバム②

          アムステルダムコーヒーフェスティバルのフォトアルバムその②。会場は企業ブースとステージメインのところ、お店が多く集まるロースタービレッジに分かれていました。 会場の外にはキッチンカーも出店していて、違うものが欲しくなった時に気分転換ができます。 私たちはオランダでは定番のフライドポテト、フリットを食べました。軽くつまむか〜くらいの軽い気持ち食べてみたんですが、めちゃくちゃ美味しかったです。横に積んである芋をその場でカットして、どんどん揚げていく。切り立て揚げたてだから美味し

          kissa kondo…

          アムステルダムコーヒーフェスティバル2023 フォトアルバム②

          kissa kondo/こんどうさゆり

          アムステルダムコーヒーフェスティバル2023 フォトアルバム①

          アムステルダムに訪れた一番の目的。 入場料を払えば時間とお腹の許す限りどのブースでも試飲し放題という神のようなイベントです。 写真を中心に、少し文章を綴ります。 今回良かったのは植物由来のプラントベースミルクをたくさん試せたことでしょうか。世界各地でたくさんのバリスタ用植物性ミルクが開発されています。 飲んだらどれも本当に美味しかったし、乳糖不耐症も周りにたくさんいるし、日本でももっと普及させたくなりました。食の選択肢が増えるってすごく良いことだよね！！と思います。 日本

          kissa kondo…

          アムステルダムコーヒーフェスティバル2023 フォトアルバム①

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】オランダ/アムステルダムの若者に大人気、コーヒーもティーも楽しめるカフェ

          アムステルダムはアムステルダムコーヒーフェスティバルという大きなイベントのために訪れました。「Toki」は可愛い雑貨屋や本屋が集中している通りにあるこれまた可愛いカフェ。 雨の日で大混雑、比較的席の回転が早いヨーロッパで久しぶりに席に着くまで待ちがありました。 でも人が集まる理由がわかる店内の過ごしやすさと美味しさでした！ 抹茶やお茶系のメニューも豊富で、見渡すと若い女性たちはみんな抹茶ラテを飲んでいました。 ヨーロッパはどことカフェにいってもほぼ「MACHA」のメニュー

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】オランダ/アムステルダムの若者に大人気、コーヒーもティーも楽しめるカフェ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】フランス/ヴェルサイユ 三猿ロゴが素敵な下町カフェ

          ヴェルサイユ宮殿近くにあるカフェ「Terres de Café Versailles」。 見ざる言わざる聞かざるの猿が三位一体になっているようなロゴですが、よくみたら言わざるがコーヒーを飲んでいて遊び心のあるデザイン。店内、外観、コーヒー豆のパッケージもとても素敵でした。 カフェラテは思ったより深めでしっかりとコーヒーが主張してきます。 系統としてはスペシャルティ推しの店でも、イタリア〜フランスあたりは中から中深煎りが好まれている印象でした。やはりイタリアンロースト、フレン

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】フランス/ヴェルサイユ 三猿ロゴが素敵な下町カフェ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】フランス/パリ パリの中心にある隠れ家的コーヒーショップ

          パリの中心部にありながらも、落ち着いた雰囲気でコーヒーが楽しめる「MOTORS COFFEE 」。 内装も黒やレンガを基調としていてスマートです。 こちらのお店はスタッフの方がとても気さくで、日本好きな方でした。 コーヒーグラインダーも日本製品だよ！と紹介してくれて、スタッフさん側の位置でわざわざ動作するところも見せてくれたり。 フランスは駅でアニメ化もされていない、まだまだメジャーじゃない漫画作品の特集もされていたりもして、かなりジャパンフレンドリーな雰囲気でした。

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】フランス/パリ パリの中心にある隠れ家的コーヒーショップ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】イタリア/ミラノにあるスタバの本気店、スターバックスリザーブロースタリー

          全世界に6店舗しかないスターバックスリザーブロースタリー。 東京の店舗に行ったとき、他の国のも行きたい！と決めて念願のリザーブロースタリーミラノへ。 頼んだのは厳選されたオリーブオイルを使ったスターバックスオリジナルドリンクのOLEATO GOLDEN FOAM COLD BREWとOLEATO CAFFE LATTE WITH OATMILK。 エクストラバージンオリーブオイル入りのクリームとコールドブリューを使用したドリンクと、エクストラバージンオリーブオイル入りのオー

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】イタリア/ミラノにあるスタバの本気店、スターバックスリザーブロースタリー

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】イタリア/ミラノ店内全て絵になるカフェ

          紺色とモノクロのインテリアがとても素敵だったカフェ「Cafezal Torrefazione Specialty Coffee」。 テーブルごとにかわいいコーヒー本が置かれていました。 写真撮るときやドリンクを置くときに倒してしまいそうですが素敵なディスプレイ。 ローマ、フィレンツェの深めコーヒーも美味しかったんですが、個人的に美味しいと感じたのはこちらでした。とっても華やかなコーヒーの香りとミルクのバランスがバッチリでかなりタイプ。 クロワッサンのサイズが小さめかな？と

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】イタリア/ミラノ店内全て絵になるカフェ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】イタリア/フィレンツェの街中でローカルが集うカフェ

          フィレンツェのダヴィデ像レプリカがあるシニョリーア広場からほど近い路地にあるお店「Ditta Artigianale Neri」。 常連さんらしき人の利用が多く、たまに私たちのような観光客も入っていてとても賑わっていました。 ヨーロッパのカフェは基本的に朝から営業しているので美術館や観光名所に行く前にふらっと立ち寄れて嬉しい限り。 カフェラテ、カプチーノ共に深煎りでかなりしっかりとした味。こちらに限らず、イタリアの各都市（ローマ、フィレンツェ、ミラノ）エスプレッソはかなり

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】イタリア/フィレンツェの街中でローカルが集うカフェ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】イタリア/ローマ深煎り文化の中でも浅煎りが楽しめるカフェ

          イタリアはやはり深い焙煎のイタリアンローストエスプレッソ文化で、あまり浅煎りのコーヒーを置いている店が目立つ印象はありませんでした。 中でもレアなスペシャルティーコーヒー店、Faro - Caffè Specialtyに行ってフィルターコーヒーとアメリカーノを注文。 ヨーロッパでフィルターコーヒーを頼むとかなりの確率でピッチャー＋カップのスタイルでサーブされます。 このスタイルは見た目も可愛いし、少しづつ注いで香りも楽しめて冷めにくいのでかなり好きです。 連日濃いエスプレ

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】イタリア/ローマ深煎り文化の中でも浅煎りが楽しめるカフェ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパカフェ】イタリア/ローマでおじいちゃんの接客が素敵なカフェ

          ローマでかわいい看板おじいちゃんがいるお店「Bar Farnese」。 イタリアでは、どうしてもイタリアらしく毎朝食をクロワッサンとコーヒーにしたかった私たち。 ローマの有名教会の近くだと、お店が多すぎて探すのも至難の業でしたが、素敵なお店が見つかりました。 モーニングの一波二波が過ぎ去った後の10時くらい、店内に入るとおじいちゃん2人が元気にお店を回していました。 1人のおじいちゃんが、何かあるごとに「Grazie, Grazie（ありがとう、ありがとう）」って言ってくれ

          kissa kondo…

          【ヨーロッパカフェ】イタリア/ローマでおじいちゃんの接客が素敵なカフェ

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパカフェ】イタリア/ローマで本場のモーニングを味わって感動した

          ヨーロッパ最初の旅先は、イタリアのローマでした。 初のカフェは、近所にあったパティスリーも併設してある「Regoli」というお店。そこには、想像していたイタリアのカフェがありました。 エスプレッソを一瞬で飲み、続々と立ち去る人たち。 座りながらゆっくりしているマダム達もいる。 戦場のようにも見えるけど、軽やかに働く人たち。 私たちが悩んで注文を決めた後、1人で座ってたお兄さんが相席を勧めてくれて、イタリアのカフェ文化の中にお邪魔させてもらってるなぁと感じました。 コーヒ

          kissa kondo…

          【ヨーロッパカフェ】イタリア/ローマで本場のモーニングを味わって感動した

          kissa kondo/こんどうさゆり

          【ヨーロッパ旅】念願の西ヨーロッパカフェ巡りまとめの、はじめに

          ずっと私の中で憧れて、恋焦がれているヨーロッパ。 2020年にヨーロッパの真ん中あたりにあるオーストリアを拠点にして、ヨーロッパ各地を巡る予定だったのですが、コロナが流行り出したため断念。 当時北欧ー東欧ー中欧にかけてタイミングよくいけたので、そちらは冊子形式でまとめてあります。 数年前のヨーロッパのまとめ、ZINEはこちら ここ数年は北海道に帰って、カフェで働きながらまた海外に行けるチャンスを狙っていました。 そして念願かなって2023年3月から4月にかけてイタリアやフラ

          kissa kondo…

          【ヨーロッパ旅】念願の西ヨーロッパカフェ巡りまとめの、はじめに

          kissa kondo/こんどうさゆり