6月３日の振り返り　スーパーに梅の果実や氷砂糖が並ぶ。梅仕事の時節がやってきた。冷暗所で時々揺すったりカビに気をつけて、というこまめな対応に過去悉く失敗しているので、レシピを手に取りうなだれるだけである。でも梅ジャムなら？梅を凍らせるとうまくできるとある。早速完熟梅1㌔を購入。