休みごはん0926（畑のナスとスダチ）

大きいじいちゃんは、いよいよ畑仕事ができなくなってきた。ひ孫が畑に出てくると嬉しそうにしているので、それを見るとほっとする。

娘はスダチをとる

夏の間、暑すぎて弱っていたナスを更新剪定したため、涼しくなってたくさん実ってくれた。

長ナス、白ナスも

私は、ナスとおあげさんの味噌汁が好きだ。
食べ切れないナスは、多めの油で炒めると冷凍できる。
冷凍ナスは、カレーや麻婆茄子で使うととろとろになっておいしい。

油を使うときは、一度にいろいろ作ってしまう。すぐに食べるものと、明日食べるものと、それ以降のために保存するもの。

天ぷらと、揚げ浸しと、冷凍ナス

別の日の麻婆茄子

休みの日に畑仕事をして、料理をしていると、幸せです。

草はボーボー、空は青い

青いスダチが黄色くなったら、
ポン酢を作ろうかな。

夜はジンスダチ