我が家の定番の鶏団子鍋。
鶏団子はたくさん作って、翌日も味を変えた鍋に入れたり、冷凍保存したりします。
材料
・鶏ミンチ（モモ肉、ムネ肉） 500g
・玉ねぎ 1個
・人参 1本
・ネギ 1わ
・生姜
・塩
・黒胡椒
1.ボウルに鶏ミンチを入れる。
2.玉ねぎ、人参、ネギはみじん切りにする。
3.生姜はすりおろす。
4.ボウルに全ての材料を入れて塩と黒胡椒を適量入れて、よく捏ねる。ひたすら捏ねる。
粘り気が出てきたら完成。
卵や片栗粉などのつなぎは使いません。
使わなくても充分です。
あとは、煮るなり焼くなり好きに使います。
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