ウマズラハギ/Leatherjacket fish@東京都北千住-じんざえ門

肝付きで出てきましたが、とにかく肝の量が多く最初見た時「他のお客さんの分まで入れた？」と思ってしまいました(^_^;)

先ずはワサビで。クセもなくサッパリして旨い(^o^)

次は肝を乗せて。濃厚でとても旨い(^o^)

肝を醤油小皿にぶち込んで肝醤油にして刺身を絡めて食べるのも良いでしょう。そのまま飲むのもオツかも。とても旨かったです(#^.^#)