冬もどる⛄
１年のこの時期は、
仕事的にも季節的にも、
心労の度合いも、
色々とピークだなと感じます。
noteからもちょっと離れてしまいました。
今週は冬型の岩手、
週明けまで続きそうです。
お山は冬だな。
今朝は月初の神社さんを参拝。
霜柱を踏んでいるような感覚。
参拝したあとすぐ、天候が変わりました。
ムクドリの大群のように雪が舞います。
私は変だと思うとき、あります。
こんな状況が嬉しい。
冬が冬らしい。
顔がビキビキに冷える。
これが嬉しい。
早池峰の強風が待ち遠しい。
雨の日の花の銀河も待ち遠しい。
残念だなぁとか、
悲しいなぁと思うことは、
本当に良いものを持っているのに、
人のことを言うことで、
自分の居場所をつくることです。
そんな聖人めいたことを思いつつ、
折り合いをつけていく日常です。
午後ワンコ散歩。
夜は真鱈とほうれん草のグラタンにしてみました。
冬の季節もの、寒締めほうれん草はさっと茹でて、絞ってオリーブオイルで軽く炒めておきます。塩コショウ。
真鱈もカットして塩コショウしておき、オリーブオイルで両面しっかり焼きます。磯の香りが漂います。
トマトソースはこの前のガーリックトマトソース。
器の内側に（初めて）バター塗って盛り付け。
トマトソースにケチャップ（大さじ２）入れたのは、味がはっきりして良かった反面ちょっと前に出過ぎた。
寒締めほうれん草は甘みもあってコシが強く、それだけで主役張れる素材、真の主役のフワフワ真鱈の影が薄くなってしまった。
素材の量やカットの大きさも反省。でも美味しいって食べてたから良かった☺
夕方、ご飯前にキツネが遊びに来た。
キツネがいる間は雀たちはウグイスカグラから離れてます。怖いもんね。こんな顔されたらね。
首肩が凝りだした。ストレッチして寝よう。（これを続ければ尚良いんでしょう☺）