かんたん漬け丼

飯士の包丁～父飯日誌～｜五百六十六丁目
「かんたん漬け丼」
日曜日担当、パパさかな大使の風戸パパです。
先日、マグロのサクが安かったので、妻が買ってきてくれました。
まだちょっと凍っていたので、漬けにしてみたらとても美味しくできました。そのときのレシピをご紹介します。

■レシピ
＜かんたん漬け丼＞（3人分／10分）
材料：
・マグロのサク 1本
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・ごはん 丼3杯分
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
・海苔 適量

作り方：
１・耐熱ボウルに酢と砂糖を入れ、よく混ぜて電子レンジで加熱（500Wで5〜10秒）する。
２・バットにしょうゆとみりんを入れ、よく混ぜる。マグロを切り、バットに入れて漬け汁をなじませる。
３・ボウルにごはんを入れ、すし酢を加えてよく混ぜる。
４・ごはんを丼によそって、海苔を千切ってかける。マグロの漬けを並べ、漬け汁をかけて出来上がり。
子手伝い：
・海苔を千切る
・マグロを並べる
日本パパ料理協会上総の国腹会長飯士
しあわせごちそうパパ
風戸 嘉幸
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