我が家のしょうが焼き

飯士の包丁～父飯日誌～｜六百六十三丁目
「我が家のしょうが焼き」
★ビストロパパ１０周年＆日本パパ料理協会５周年

日曜日担当の風戸パパです。
僕の住むまちでは、桜が満開になりました。
皆さんのまちはどうでしょうか？
新学期、新年度のスタートに、スタミナが付くしょうが焼きのレシピを紹介しますね。

☆これまでに投稿してきたレシピのアーカイブを作り始めました。ぼちぼち更新していきます。
【しあわせごちそうパパ料理レシピアーカイブ】https://note.mu/44happy

■レシピ
＜我が家のしょうが焼き＞（3人分／15分）
材料：
・しょうが焼き用豚ロース 6枚
・チューブしょうが 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・キャベツ　適量
・オリーブオイル 少々
・酒　少々
・塩、こしょう 少々
・片栗粉　適量

作り方：

１・キャベツを千切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱（600Wで30〜40秒くらい）する。水分をよく切っておく。
２・ビニール袋に豚肉と塩、こしょうを入れ、片栗粉を入れて振り、肉全体に粉をまぶす。
４・フライパンを熱し、オリーブオイルを薄くひいて豚肉を炒める。両面がきつね色になったら、フライパンのすみに酒、みりん、しょうゆ、はちみつ、チューブしょうがを入れて混ぜ、肉全体になじませる。
５・皿にキャベツを敷き、しょうが焼きを乗せて出来上がり。

子手伝い：

・ビニール袋を振って粉をまぶす
・調味料を計量する

日本パパ料理協会上総の国腹会長飯士
しあわせごちそうパパ
風戸 嘉幸
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