インカのひとみの天ぷら

飯士の包丁～父飯日誌～｜七百二十丁目
「インカのひとみの天ぷら」
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日曜日担当の風戸パパです。
じゃがいもとさつまいもの合いの子のようなじゃがいも。皮や切り口はさつまいもに近く、形はじゃがいもそのもの。調べたら、「インカのひとみ」という名前らしいです。
天ぷらにしたら、ホクホクしていて、美味しかったです。
働きながら、家族がトモに食事ができる世の中を創りましょう！
☆これまでに投稿してきたレシピのアーカイブを作り始めました。ぼちぼち更新していきます。
【しあわせごちそうパパ料理レシピアーカイブ】https://note.mu/44happy
■レシピ
＜インカのひとみの天ぷら＞（3人分／15分）
材料：
・インカのひとみ 2個
・天ぷら粉 100g
・冷水、卵1個 合わせて110cc
・サラダ油 適量

作り方：

１・じゃがいもは皮をむいて輪切りにする。天ぷら粉、卵、冷水を混ぜて天ぷらの衣を作り、じゃがいもをくぐらせて衣をつける。
２・揚げ油を180℃に熱し、きつね色になるまで揚げて出来上がり。

子手伝い：

・卵を割る
・天ぷらのタネを作る

日本パパ料理協会上総の国腹会長飯士
しあわせごちそうパパ
風戸 嘉幸
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