はちみつレモンのパウンドケーキ

飯士の包丁～父飯日誌～｜四百二十一丁目
「はちみつレモンのパウンドケーキ」
日曜日担当、朝パパスイーツ提唱者の風戸パパです。
梅雨入りして、明日は大雨の予報ですね。ジメジメした季節に、さっぱりとした甘さの朝パパスイーツはいかが？

■レシピ構成
＜はちみつレモンのパウンドケーキ＞（シリコンケーキ型1個分／30分）
材料：
・ホットケーキミックス 200g
・卵 2個
・砂糖 大さじ2
・はちみつ 大さじ2
・レモン汁 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・粉砂糖 30g（※）
・レモン汁 大さじ1（※）

作り方：
１・ボウルに卵、砂糖、はちみつ、レモン汁、サラダ油を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
２・ シリコン型に生地を入れ、上から軽く数回落として空気を抜く。
３・ 余熱しておいたオーブンで、180℃で30分焼く。
４・※の粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作る。粗熱が取れたら、アイシングをかけて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

子手伝い：
・材料を計量する
・生地を混ぜる

日本パパ料理協会上総の国腹会長飯士
しあわせごちそうパパ
風戸 嘉幸
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