男がパートナーに作る料理-10-

今回はレンコンの素揚げです。

10回目投稿できました。
続ける事は大切ですね。最近パートナーが美味しいと言ってくれるようになりました。
これからも続けていきたいと思います。

はい、準備する物
・レンコン
・片栗粉
・酢（ペットボトルのキャップ1杯）
・揚げ物鍋
・サラダ油

レンコンの皮を剥きます。
1cmくらいの厚みで輪切りにしていきます。
勢い良く切るとしっかり切れます。
切り終わったら2Lの水をボウルに入れ、お酢を入れて切ったレンコン漬けます。5分くらい

漬けた水からだしたら、片栗粉を薄く付けていきます。
揚げ物用鍋に3cmくらいの深さになるように油を入れ160℃くらいまで温めます。

適温になったら片面2分くらい揚げたら完成です。
岩塩などを振りかけると、味に深みが増します。

なんか、お腹が減ってきましたね。