お客様心理

飲食店のお客様心理

店内での心理対策

店内でのお客様の心理は二面性があることを理解するんです。

お客様によっては、かまってほしい、話しかけてほしいという人がいます。

逆に、ほっておいてほしい、話しかけないでほしいという人もいます。

お客様が満足するように、お客様が望む対応を探り、望むように実行することが大切です。

スタッフによっては、お客様と親しげに話をして仕事をしたと自己満足する人間もいますが、本当にお客様がそれで満足したかは分かりません。

大切なことは、サービスの一環だからといって、こちらのサービスを押し付けないことです。

そのためには、お客様がとんな接客サービスを望んでいるか見極めることです。

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飲食店経営を最悪な状態にしないコンサルタントを目指しています。
しかし、飲食店経営者からのご相談の多くが手遅れの状況であり、もう少し早めに相談して頂けたら助かったお店は少なくありません。営業していて何か違和感を感じたら、お早めにご相談のDMをください。

ハットリ・コンサル合同会社
飲食店コンサルタント　服部直紀

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